Thomasas Dressleris / „Gallo“ vaizdai / „Getty“ vaizdai
Eid al-Adha taip pat vadinamas Eid al-Kabir - „didelėmis atostogomis“, nes ji turi didžiulę reikšmę musulmonams. Viena iš dviejų pagrindinių islamo švenčių, ji žymi hajj ritualų pabaigą ir tradiciškai trunka tris dienas. Šventė ir draugų bei šeimos lankymas yra neatsiejama šventės dalis.
Kada Eidas Al Adha?
Eid al-Adha prasideda 10-ą Dhu al-Hijjah dieną, 12-ąjį islamo kalendoriaus mėnesį, ir tęsiasi kitas tris dienas. Švenčiamos savaitės dienos keičiasi kiekvienais metais. Kadangi islamo kalendorius yra mėnulio kalendorius, turintis tik nuo 354 iki 355 dienų, vakarinės (grigališkos) kalendorinės šventės datos kiekvienais metais patenka 11 dienų anksčiau. Todėl, atsižvelgiant į tai, kuriais metais lankotės Maroke, tai gali būti švenčiama rugpjūtį, liepą, birželį (ir dar anksčiau po 2025 m.).
Reikšmingumas
Eidas al-Adha išvertė į „Aukos šventę“ ir mini pranašo Abraomo norą paklusti Dievui, kai įsivaizdavo, kad turi paaukoti savo sūnų. Bandydamas atlikti auką kaip ištikimo paklusnumo aktą, Dievas jį sustabdė ir liepė vietoj jo paaukoti aviną. Musulmonai šią dieną stebi panašiai paskerdę gyvūną - avį, ožką, karvę ar kupranugarį - pagal humaniškas islamo gaires ( zabiha ) ir pasiūlę didžiąją dalį savo mėsos labdaros tikslais.
Nors skerdimą aukoja tik tie, kurie gali tai leisti, daugelis neturtingų Maroko šeimų skolinasi pinigų, kad galėtų paaukoti savo avį ar ožką. Taip yra todėl, kad tikroji dienos reikšmė yra ne pats skerdimas, o tai, kad musulmonas seka Abraomo ištikimo paklusnumo Dievui pavyzdį.
Vietos mečetėse siūlomos Eid al-Adha maldos, o dalyviai paprastai apsirengia geriausiu šios ceremonijos drabužiu. Po maldų įprasta aplankyti draugus ir šeimos narius bei kartu pasidalyti valgiais. Į šias šventes taip pat gali būti kviečiami ne musulmonai. Tai įtemptas kelionės laikas (panašiai kaip „American Padėkos diena“), todėl galite tikėtis perpildytų greitkelių ir traukinių. Taip pat tai yra džiaugsmingas laikas, o jūs pamatysite laimingus ir besišypsančius veidus.
Maroko maisto tradicijos Eid al Adha
Kiekviena musulmonų šalis ir kultūra turi savo tradicijas, kurios supa Eid al-Adha, kartu su šiam ypatingam laikui skirtais receptais.
Maroke saldainiai ir sausainiai iš anksto paruošiami atostogoms, vaikams perkami nauji drabužiai.
Po susirinkusių Eid maldų pirmąjį atostogų rytą, šeimos arba sušaukia skerdimui, arba tai daro individualiai savo namuose. Prieš skerdžiant, jie galės mėgautis pusryčiais su tokiais tradiciniais užkandžiais, kaip herbelis (kviečių ir pieno sriuba), msemen , harcha , beghrir ir krachel .
Skerdimo dieną marokiečių tradicija yra ruošti tokią organų mėsą kaip kepenys ir širdis. Vėlesnėms dienoms priskiriami daugiau mėsos reikalaujantys patiekalai (tokie kaip mechoui , virta avienos galva ir mrouzia ), kurie gali būti per brangūs patiekti kitu metų laiku.
Marokiečiai linkę naudoti kiekvieną gyvūno dalį, be to, yra specialių patiekalų, kuriuose naudojama galva, uodega, žarnos, skrandis ir pėdos. Net smegenys, riebalai ir sėklidės nenušvinta.
