Eglė
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 70 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis skanus kiaulienos pjaustytų patiekalų pyragas puikiai tinka įtemptos dienos pabaigoje - jį paprasta paruošti širdžiai mielai ir sočiai. Kiaulienos gabalėliai greitai paruduoja karštoje keptuvėje, o tada kepama orkaitėje kartu su bulvėmis ir svogūnais bei paprastu kondensuotos sriubos ir pieno padažu. Prieš patiekdami, troškinkite ant viršaus susmulkintą sūrį ir kaitinkite iki purumo. Patiekite šalia skrudintų brokolių ar Briuselio kopūstų ar gaivinančių žiemos salotų.
Ingridientai
- Daržovių aliejus
- 4 kiaulienos kotletai ar kotletai
- 4 puodeliai supjaustytų bulvių (1/4 colio storio)
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1 (10 3/4-uncijos) galima kondensuoto salierų sriubos grietinėlės
- 1 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų arba pagal skonį
- 1 puodelis susmulkinto čederio sūrio arba amerikietiško sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F (190 ° C). Sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą arba purškite purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Eglė
Šildykite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Į įkaitintą keptuvę įpilkite aliejaus, tada suberkite kiaulienos kotletus ar kotletus. Kepkite kiaulieną, kol paruduos iš abiejų pusių, apie 8-10 minučių.
Eglė
Į paruoštą kepimo indą sudėkite bulves ir susmulkintus svogūnus ir išmeskite, kad sujungtų.
Eglė
Dubenyje sumaišykite sutirštintą sriubą ir pieną su druska ir pipirais. Suberkite bulves ir svogūnus.
Eglė
Išdėliokite kiaulienos gabaliukus ant padažo su bulvėmis ir svogūnais.
Eglė
Kepkite neuždengtą įkaitintoje orkaitėje apie 55–65 minutes arba kol bulvės suminkštės.
Eglė
Pabarstykite sūrį ant kiaulienos ir bulvių ir kepkite keptuvę į orkaitę maždaug 5 minutėms arba tol, kol sūris išsilydys.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai ir variantai
Šiame recepte veiks beveik bet kokia bulvių rūšis, tačiau „Jukon“ auksas pasiūlys kreminės struktūros. Taip pat galite naudoti bet kurios spalvos pirštelius ar bulves kūdikiams. Kai paruduos kiaulienos gabalėliai, svarbu leisti jiems virti neliestus, kol jie suformuos gražią plutą; jei per daug juos perkelsite ar per anksti apversite, jie nebus tinkamai apieškoti. Virkite 3–5 minutes - jų nejudindami - ir tada apverskite, kad rudos spalvos būtų kita pusė.
Jei norite, vietoj salierų kremo galite naudoti grybų sriubos grietinėlę. Be to, tai yra puikus receptas, kaip į bendrą patiekalą įberti daugiau daržovių, pavyzdžiui, morkų ir salierų.
Kiti Kiaulienos pjaustymo kotletai
Kiaulienos kotletai visada yra mėgstami šeimos patiekalų, o kai jie bus įtraukti į troškintuvą, visi paprašys daugiau. Puikiai tinka, kai yra likusių atostogų, kiaulienos pjaustymas ir padažas su spanguolėmis įdaru, kiaulienos gabalėliais ir spanguolių padažu deda įdarą ir šventinį patiekalą. Jei norite ko nors turtingo ir dekadentiško, gardinkite savo svečius kreminiu kiaulienos gabaliukais ir hašišo rudos spalvos padažu, kuriame šoninės kepsnys derinamas su maišos rudomis riešutais, salierų sriubos grietinėle, grietine ir čederio sūriu, o visa tai pakepinama pjaustytais svogūnais. Kiaulienos pjaustymas ir ryžių užkepėlė kepama padaže, suteikiant skanų daržovių ir ryžių skonį. Jei norite kažko šiek tiek lengvesnio, išbandykite kiaulienos pjaustytą patiekalą su ryžiais, pomidorais ir paprikomis; sūris sluoksniuojamas su ryžiais, daržovėmis, žolelėmis ir sultiniu bei kepamas iki suminkštėjimo.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- pietų
- šeimos vakarienė
