„boblin“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 107 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 107 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 63mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 51mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Didžiąją darbo dalį ruošiant šią sriubą tiesiog maišant. Virtą svogūną pakepinę šiek tiek alyvuogių aliejaus iki permatomos, likę ingredientai sudedami į atsargų indą ir lėtai troškinami 35–45 minutes, dažnai maišant, kol susmulkinti žirniai suminkštėja ir sriuba sutirštėja.
Į sriubą įpilto vandens kiekis priklauso nuo jūsų ir kokio tiršto norisi galutinio rezultato. Pradėkite nuo penkių puodelių kaip pagrindo, tada įpilkite dar 1 ir 2 puodelius vandens, jei norite plonesnės sriubos.
Papuoškite dubenį šios be glitimo žirnių ir kumpių sriubos su graikiniu jogurtu, grietine, kruopomis be glitimo arba šviežiomis kapotomis petražolėmis. Norėdami gauti daugiau skonio, iš viršaus išspauskite pusę citrinos, tada išmaišykite, kad susimaišytų. Patiekite šią sriubą kaip pagrindinį patiekalą? Šaukštu naudokite naminės traškios duonos, be glitimo, riekę.
Vegetarė ar gaminate šią sriubą pirmadieniui be mėsos? Tiesiog palikite kumpį ir kumpio kaulą. Skoniai vis tiek bus sodrūs ir skanūs be mėsos.
Ingridientai
- 1 mažas geltonas svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 1 arbatinis šaukštelis pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svaras džiovintų žaliuojančių žirnelių
- 1 didelė morka (nulupta ir supjaustyta kubeliais)
- 1 vidutinė balta bulvė (nulupta ir supjaustyta kubeliais)
- 1 puodelis kumpio (supjaustytas į gabalus dydžio gabaliukais ir visas kumpio kaulas, jei yra)
- 5 džiovinti lauro lapai
- 5 - 7 puodeliai vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame indelyje įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite supjaustytą svogūną ir virkite, kol suminkštės ir taps permatomi, maždaug 3 minutes.
Į indą įpilkite džiovintų žaliųjų žirnelių, supjaustytų morkų, kubeliais supjaustytų bulvių, kumpio, lauro lapų ir 5 puodelius vandens. Išmaišykite, kad sujungtumėte.
Užvirinkite sriubą ir užvirkite. Troškinkite, dažnai maišydami, 35–45 minutes, kol susmulkinti žirniai suminkštės ir sriuba sutirštės iki norimos konsistencijos. Įpilkite papildomo vandens, jei norite, kad sriuba pasiektų norimą tirštumą. Iš sriubos išimkite lauro lapus ir kumpio kaulą.
Šaukštą sriubos supilkite į dubenėlius ir patiekite šalia traškios duonos be glitimo arba kaip mėgstamo patiekalo patiekalą. Papuoškite graikiniu jogurtu, grietine, kruopomis be glitimo arba šviežiomis kapotomis petražolėmis.
Mėgautis!
Patarimas
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai neturi glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes, kad įsitikintumėte, jog gaminyje nėra glitimo. Gamintojai gali pakeisti gaminio sudėtį be išankstinio įspėjimo. Jei kyla abejonių, nepirkite ir nenaudokite gaminio prieš susisiekdami su gamintoju, kad patikrintumėte, ar gaminyje nėra glitimo.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
