„fcafotodigital“ / „Getty Images“
Maišytuvas tiek rankiniu, tiek stovinčiu maišytuvu gali plakti grietinėlę ar sviestą, tačiau jie nėra keičiami prietaisai. Jei jums įdomu, kurį įsigyti, prieš atlikdami šuolį pagalvokite apie savo poreikius ir įpročius. Kai kurie puikūs namų kepėjai niekada neinvestuoja į stovo maišytuvą, kaip ir kiti niekada nenaudoja rankinio maišytuvo. Tačiau dauguma žmonių pirmiausia perka rankinį maišytuvą, po to pavasarį, kai tik gali sau leisti.
Rankiniai maišytuvai
Rankinis maišytuvas yra pagrindinis namų apyvokos daiktas - net žmonės, kurie dažnai gamina maistą, yra linkę įsigyti tokį, kai įrenginėja naują virtuvę. Nors kai kurie modeliai gali būti brangūs, tvirtas rankinis maišytuvas neturėtų kainuoti daugiau nei 30 USD. Net jei jums patinka maišyti ingredientus rankomis, galite apsvarstyti galimybę įsigyti nebrangų maišytuvą toms dienoms, kai neturite energijos plakti grietinėlės. Prietaisas ne tik sutaupys jūsų laiką, bet ir geriau sumaišys pyrago tešlą ar sausainių tešlą - jis per kelias minutes sutrins bulves, išplaks sviestą ir kiaušinius. Net jei daug nekepsite, greičiausiai pamilsite rankinių maišytuvą.
Visi nešiojamieji rankiniai maišytuvai yra su pora nuimamų universalių metalinių plakiklių, kuriais galite plakti kiaušinių baltymus, grietinėlę ar sviestą. Kai kurie aukštos kokybės rankinių maišytuvų priedai taip pat gali būti šluotelės šluotelė arba tešlos kablio priedas. Nors vis tiek galite įsigyti rankinius sukamuosius plaktuvus (kelionei po kempingą ar linksmybėms), dauguma žmonių vietoj to renkasi elektrinius rankinius maišytuvus, nes jiems reikia labai mažai fizinių pastangų. Visi rankiniai maišytuvai gali veikti keliais skirtingais maišymo greičiais.
Stovo maišytuvai
Maišytuvas su stovu pakeis jūsų kepimą ir kepimą į visiškai naują lygį, tačiau neturėtumėte jo pirkti dėl užgaidos. Pirmiausia užduokite sau keletą klausimų: Kiek daug erdvės galite skirti dideliam prietaisui? Kaip dažnai kepate ir, žinoma, ką kepate? Viena vertus, net mažiausias stovo maišytuvas bus pranašesnis už rankinį maišytuvą - jis plaks, maišys ir muš ingredientus per daug mažiau laiko (dėl efektyvaus iš anksto nustatyto maišymo judesio). Dauguma stovų maišytuvų turi keletą naudingų priedų, įskaitant tešlos kabliuką, šluotelę ir irklą. Jei jums patinka gaminti sluoksniuotus pyragus, sviestinį grietinėlę ar duoną, maišytuvas su stovu tik palengvins jūsų gyvenimą. Galėsite išvalyti virtuvę ar sutelkti dėmesį į kitas užduotis, kai jūsų stovo maišytuvas plaks Šveicarijos meringue sviesto kremą arba minkys brioche. Net geriausi namų kepėjai, naudodami rankinį maišytuvą, ne visada pakankamai ilgai sumaišo ingredientus, todėl stovo maišytuvas tikriausiai pagerins jūsų kepinių kokybę.
Vis dėlto stovo maišytuvas kartais gali atrodyti kaip nepatogiausia alternatyva. Lengvą rankinį maišytuvą galite laikyti stalčiuje ar spintelėje, tačiau greičiausiai laikysite savo maišytuvą ant savo prekystalio. Mažiausias stovo maišytuvas sveria apie 15 svarų ir kainuoja 200 USD, tuo tarpu didesni modeliai gali sverti ir kainuoti dvigubai daugiau. Taip pat svarbu atsiminti, kad stovo modelis gali veikti tik jo dubenyje - nešiojamasis rankinis maišytuvas, ranka, veiks bet kuriame dubenyje ar puode, kad ir koks didelis ar mažas.
Kaip išsirinkti
Taigi, kuris jums geriausias? Daugelis kepėjų naudojasi abiem. Bent jau turėtumėte įsigyti tvirtą rankinį maišytuvą. Jūs pastebėsite, kad ja naudojatės kelis kartus per savaitę. Tačiau rimti namų kepėjai (ypač tortų puošėjai ir duonos gamintojai) turėtų apsvarstyti galimybę investuoti į stovo maišytuvą, kuris greitai taps mėgstamu prietaisu. Specialūs priedai net pavers jūsų stovo maišytuvą makaronų gaminimo mašina ar ledų gaminimo mašina.
Jei jus domina stovo maišytuvas, tačiau šiuo metu to negalite sau leisti, apsvarstykite galimybę jį įtraukti į savo vestuvių registrą. Aukštos kokybės „KitchenAid“ stovo maišytuvas yra nesenstanti vestuvių dovana.
