Justinas Bernhautas / „Stockbyte“ / „Getty Images“
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 8 porcijos morkų suflė
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 315 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos morkų suflė | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 315 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 21 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 43 proc. |
| Cholesterolis 143mg | 48 proc. |
| Natris 360mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 116mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis morkų suflė receptas suteikia malonų ir purų garnyrą prie bet kokio jautienos, kiaulienos ar paukštienos patiekalo. Tai taip pat idealus pagrindinio patiekalo pasiūlymas vegetarui ir skanus desertas alternatyva kiekvienam, kuris tikrai mėgsta morkas.
Tai netradicinis suflė, nes kiaušiniai nėra atskirti, o baltymai plakami iki standumo, prieš derinant su likusiais ingredientais. Tūris čia yra iš kepimo miltelių.
Ingridientai
- 2 svarai morkų (nulupti ir sutarkuoti, supjaustyti gabalėliais)
- 1/2 stiklinės / 4 uncijos sviesto (kambario temperatūros)
- 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūros, sumušti)
- 3 šaukštai miltų (universalūs)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 3/4 puodelio cukraus (granuliuoto)
- 1/8 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Morkas virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, maždaug 20–25 minutes. Gerai nusausinkite ir sutrinkite, kol dar šilta.
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Sviestą ištepkite 2 kv.
Morkas sutrinkite su sviestu, kiaušiniais, miltais, kepimo milteliais, cukrumi ir cinamonu. Supilkite į paruoštą suflė patiekalą ir kepkite 15 minučių. Sumažinkite šilumą iki 350 F ir kepkite 45 minutes ilgiau.
Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.
Kas tiksliai yra suflė?
Suflė yra lengvas ir erdvus mišinys, kuris paprastai gaunamas iš standžiai sumuštų kiaušinių baltymų, sujungtų su kitais ingredientais.
Jie gali būti saldūs ar pikantiški, karšti, šalti ar šaldyti. Kepti suflė yra trapūs ir turi būti valgomi iškart, kai tik išeina iš krosnies, nes, jei į juos patektų karštas oras, jie ištuštėtų ir prarastų gražią, purią išvaizdą.
Pikantiški suflė dažniausiai kepami ir patiekiami karšti, juos galima gaminti su sūriu, mėsa, jūros gėrybėmis ar daržovėmis.
Desertiniai suflė paprastai patiekiami karšti, šalti arba šaldyti ir gaminami su vaisių tyrėmis, šokoladu, citrina ar alkoholiu.
Daugiau morkų receptų
Saldžiųjų ir rūgščiųjų morkų receptas: Šis lengvas Azijos įkvėptas receptas yra pagamintas su ananasais, paprikomis, actu ir sojos padažu, kad gautųsi saldžiarūgštis. Geriausia, kai paruošti ir virti reikia tik 20 minučių.
Keptos morkos su čederio sūrio padažu : nesudėtingas, paprastas čederio sūrio padažas paverčia šias morkas ypatingu padažu. Džiūvėsėlių įdaras suteikia patiekalui traškią tekstūrą.
Morkos su šviežiomis žolelėmis receptas: Štai dar vienas lengvas morkų patiekalas, kurio verta kompanija, pridedant svogūnų, žolelių ir šviežių apelsinų sulčių. Prieš patiekdami įpilkite skrudintų griežinėliais arba pjaustytų migdolų arba susmulkinto ar tarkuoto parmezano sūrio, prieš patiekdami, kad būtų galima dar labiau pagardinti.
Recepto žymės:
- Morkos
- Garnyras
- pietų
- Velykos
