Anita Schecter
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 560 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 44g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 560 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 40 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 39 proc. |
| Cholesterolis 114mg | 38 proc. |
| Natris 390mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 44g | |
| Kalcis 302mg | 23 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mano namuose duota pora kulinarinių dalykų. Viena yra tai, kad kas dvi ar tris savaites vakarienei valgysiu skrudintą vištieną su gera traškia duona ir žaliomis salotomis. Kita yra tai, kad likusią vištieną paversiu vištienos salotomis. Atminkite, kad aš nesakiau, kad kepsiu vištieną kas dvi ar tris savaites, tik kad valgysiu vieną. O, aš kepiau savo dalį viščiukų ir vis dar darau ypatingomis progomis. Bet ką aš mėgstu šioje konkrečioje vakarienėje yra tai, kad ji yra greita ir lengva, o tai reiškia, kad parduotuvėje nusipirkau skanios vištienos. Tie dalykai yra tokie geri! Aš paprastai elgiuosi ir atitraukiu didžiąją dalį odos, kad tai būtų gana sveikas valgis. Tai taip pat maistas, kurį reikia valgyti, kai įdėmiai stebi mano šunį, bet tai jau kita istorija.
Dabar apie likusią vištieną, nes jos tikrai bus nemaža. Tai yra mano pasiteisinimas gaminti vištienos salotas kitos dienos pietums ir, galbūt, ir vakarienei. Taigi prieš atidėdamas pirmosios nakties vištienos vakarienę, ją išardžiu ir dedu į sandarų indą šaldytuve. Aš labiau mėgstu mėsą susmulkinti, o ne supjaustyti, bet tai yra asmeninis pasirinkimas.
Įprastose delikatesų vištienos salotose yra majonezo ir salierų, bet aš tai matau kaip tuščią drobę, kurioje yra daug kvapiųjų medžiagų. Čia aš ėjau Vidurinius Rytus su tahini ir za'atar. Dar galite pridėti salierų, jei norite, bet aš gavau traškumą iš morkų ir migdolų ir tai buvo taip gerai!
Ingridientai
- 1 sveika skrudinta vištiena (parduotuvėje nupirkta gerai)
- 1 partijos graikiško jogurto tahini (receptas pateiktas žemiau)
- 2 morkos (nuluptos ir sutarkuotos arba susmulkintos)
- 1/4 puodelio migdolų (griežinėliais)
- 2 šaukštai šviežių kalendros (supjaustytų)
- 1/2 šaukštelio za'atar prieskonių
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Graikijos jogurtui Tahini:
- 1 skiltelė česnako (nulupta)
- 3 šaukštai sezamo pastos
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1/4 puodelio paprasto graikiško stiliaus jogurto
- 3 - 4 šaukštai vandens
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pagaminkite tahini padažą, sumaišydami česnaką, sezamo pastą, citrinų sultis, graikišką jogurtą ir vandenį į nedidelio maisto kombaino indą. Tirpinkite, kol visiškai susimaišys, ir pagardinkite druska ir pipirais.
Nuimkite nuo vištienos odelę ir mėsą susmulkinkite arba supjaustykite kauliuku.
Į didelį dubenį sudėkite vištieną kartu su susmulkintomis morkomis ir išminkykite su tahini padažu.
Įmaišykite supjaustytus migdolus, supjaustytą kalendrą ir za'atarą.
Pagardinkite papildoma druska ir pipirais, kaip norite.
Patiekite ant pita arba naan duonos su žalumynais, tokiais kaip kūdikių špinatai.
Recepto žymės:
- Morkos
- vakarienė
- vidurio rytuose
- maišyti / apdoroti
