Diana Rattray
- Iš viso: 3 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 6-8 dubenys (6-8 porcijos)
Tai lengva krabų sriuba, gaminama iš geros kokybės krabų mėsos, pieno ir išgarinto pieno ar grietinėlės. Mažas kiekis muskato riešuto ir šiek tiek sauso šerio prideda papildomo skonio sriubai.
Patiekite šią sriubą su austrių krekeriais ar druskos tirpalais.
Ingridientai
- 2 puodeliai krabų mėsos (susmulkinti ir nuskinti)
- 2 puodeliai pieno
- 2 puodeliai pusantro ar išgarinto pieno
- 3 šaukštai sviesto
- 2 juostelės citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto (arba pagal skonį)
- Druskos ir pipirų
- 2 šaukštai sausos šerio
- 3 šaukštus kukurūzų krakmolo sumaišykite su 4 šaukštais šalto vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Lėtoje viryklėje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus šerį ir susmulkintus krekerius; išmaišyti, kad susimaišytų ingredientai. Uždenkite ir virkite žemai 3–5 valandas. Prieš patiekdami įmaišykite šerį.
Įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio, pasukite į aukštą ir virkite dar 10–15 minučių arba kol šiek tiek sutirštės.
Recepto variantas
- Kaip variantą, į šią sriubą įpilkite virtų krevečių maždaug 30 minučių prieš patiekdami.
Recepto žymės:
- sriuba
- Garnyras
- amerikietis
- žiemą
