Philippe Desnerck / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 876 | Kalorijos |
| 56g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 65g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 876 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 56g | 72 proc. |
| Sotieji riebalai 22g | 111 proc. |
| Cholesterolis 254mg | 85 proc. |
| Natris 1896mg | 82 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 65g | |
| Kalcis 148mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kreminės keptos vištienos ir grybų patiekalas gali priminti vištienos papriką, vengrišką vištienos ir svogūnų patiekalą grietinės padaže, pagardintą paprika. Šiame recepte vietoj svogūnų pateikiami grybai. Derinant su grietine, ji primena aštuntajame dešimtmetyje populiarias bandeles, sukuriančias jaukią keptos vištienos patiekalą, kuris patenkins jūsų komfortiško maisto troškimą.
Priklausomai nuo to, kokią papriką naudojate, patiekalo skonis gali būti nuo švelnaus iki karšto. Daugelyje prekybos centrų parduodama švelni paprika, kurios gali būti iš Ispanijos, Kalifornijos, Pietų Amerikos ar Vengrijos. Jei norite stipresnio prieskonio, etninėse rinkose galite rasti aštresnių veislių.
Galite išlaikyti šį receptą kaip pagrindinį, naudodami baltų mygtukų grybus, arba galite padaryti jį šiek tiek įdomesnį, pasirinkdami šitake ar kūdikių užkandžius. Kreminis padažas daro šį patiekalą idealų, kai patiekiamas virš karštų virtų ryžių ar kiaušinių makaronų.
Ingridientai
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 2 šaukštelių druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 svarai vištienos gabaliukų
- 1/4 puodelio sviesto
- 1 puodelio grietinės
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 8 uncijos šviežių pievagrybių (baltas mygtukas, ramunėlės, šiitake, kūdikio žievė), supjaustyti griežinėliais
- 1 1/2 šaukštelio paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Į švarų plastikinį ar popierinį maišelį sumaišykite miltus su druska ir pipirais. Sudėkite vištienos gabaliukus ir suplakite, kad apsemtų miltų mišinį.
Ištirpinkite sviestą įkaitintoje keptuvėje ant vidutinės ugnies, stebėdami, kad sviestas nesudegtų. Įpilkite vištienos gabaliukus, jei reikia, dalimis, ir rudą vištieną iš visų pusių. (Jei vištieną virėte porcijomis, viską įpilkite atgal į keptuvę.)
Sumaišykite su grietine, vištienos sultiniu, grybais ir paprika. Švelniai išmaišykite, kad visi ingredientai būtų kruopščiai sujungti.
Jei keptuvė nėra orkaitės skystis, perpilkite mišinį į skardą.
Uždenkite ir kepkite 45 minutes arba kol vištiena suminkštės.
Recepto žymės:
- Grybas
- kreminė kepta vištiena
- priešpiečiai
- pietų
