Brianas Macdonaldas / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldytuvas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 525 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 89g | Angliavandeniai |
| 11g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 525 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 131mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 89g | 32 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 11g | |
| Kalcis 150mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Į šias ryžių salotas įeina vasaros moliūgai, pomidorai, špinatai, žali svogūnai ir citrinos bei alyvuogių aliejaus padažas. Jis gerai supjaustomas su ant grotelių keptu kepsniu, žuvimi ar jūros gėrybėmis.
Nesivaržykite pakeisti kitomis daržovėmis, tokiomis kaip plonai pjaustytas raudonasis svogūnas, virti švieži ar šaldyti žirniai, virtos pjaustytos šparaginės pupelės, žirnių ankštys ir kt.
Ingridientai
- 2 žali svogūnai / svogūnai (plonais griežinėliais)
- 2–3 skiltelės česnako (susmulkintų ir smulkiai supjaustytų)
- 1 nedidelis vasaros skvošas (supjaustytas kauliuku)
- 1 didelis pomidoras (supjaustytas kubeliais)
- 1/2 raudonųjų paprikų (maltų)
- 1 puodelis špinatų lapų (susmulkintų kartu ir labai plonai supjaustytų griežinėliais / šifono metodu)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių
- 1 maža morka (tarkuota arba malta)
- 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 1/2 - 2 puodeliai virtų ryžių
- Druska ir pipirai (pagal skonį)
- Nebūtina: supjaustyti skrudinti migdolai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Išmeskite paruoštas daržoves kartu į stiklinį ar keraminį indą (nereaguojančią talpyklą).
Nedideliame dubenyje su citrinos sultimis vis plakdami išpilkite alyvuogių aliejaus, kad būtų emulsinti skysčiai. Pridėti į daržoves; uždenkite ir valandą palaikykite šaldytuve.
Sudėkite virtus, atvėsintus ryžius; pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Norėdami skrudinti migdolus, sudėkite juos į sausą keptuvę ant vidutinės ugnies. Virkite, nuolat maišydami ir vis paversdami, kol lengvai paruduos ir bus aromatingi.
Viršuje su skrudintais migdolais.
Šaldykite iki patiekimo laiko.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- ryžių salotų padažas
- Garnyras
- pietų
