Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: nuo 24 iki 30 pyragaičių
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 24 iki 30 pyragaičių | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 271 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 56 proc. |
| Cholesterolis 10mg | 3% |
| Natris 12mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 24mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie minkšti, kramtomi šokoladu padengti pyragaičiai pasižymi saldžiu kokosų skoniu. Jie puikiai tinka kokoso mėgėjams jūsų gyvenime. Pabandykite pridėti šiek tiek laimo sulčių ir šviežių kalkių žievės, kad gaivintumėte kokoso ir kalkių posūkį!
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio miltinio cukraus
- 1/2 lazdelės (4 šaukštai) sviesto (kubeliais supjaustyto)
- 1 kiaušinio baltymas
- 1 1/4 puodelio saldinto susmulkinto kokoso
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelio kokosų ekstrakto
- 1 svaras šokolado saldainių danga
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutinį indą užpildykite coliu vandens ir virkite ant vidutinės ugnies, kad užvirtų.
Dvigubo katilo dubenyje (arba dubenyje, kuris gerai priglunda prie jūsų lėkštės) sumaišykite cukraus pudrą, sviestą ir kiaušinio baltymą ir išplakite. Dubenį užpilkite ant troškinančio vandens puodelio ir toliau kaitinkite ir maišykite, kol mišinys gerai susimaišys ir labai išbėgs, maždaug 5–10 minučių.
Nuimkite dubenį nuo ugnies ir įmaišykite kokosų, vanilės ir kokosų ekstraktą. Apvyniokite dubenį plastikine plėvele ir atšaldykite, kol jis bus pakankamai tvirtas, kad būtų galima nuskaityti apie 2 valandas.
Kai saldainiai sutvirtės, kepimo skardą išklijuokite vaškuotu arba pergamentiniu popieriumi. Įdėkite šokoladinių saldainių dangą į dubenį ir mikrobangų krosnelėje keiskite 30 sekundžių žingsniais, kol išsilydys ir taps lygūs, maišydami kas 30 sekundžių, kad išvengtumėte perkaitimo. Kepimo skardą uždenkite vaškuotu arba pergamentiniu popieriumi.
Arbatinį šaukštelį iškočiokite mažus kokosų mišinio rutuliukus ir išlyginkite juos į diskus tarp delnų.
Naudodami dvi šakutes ar panardinimo įrankius, panardinkite diskus į šokoladą ir nuvilkite dugną prie dubenio lūpos, kad pašalintumėte šokolado perteklių. Ant paruoštos kepimo skardos sudėkite įmerktą tešlą ir, kol šokoladas vis dar šlapias, pabarstykite viršų žiupsneliu kokosų. Kartokite panardinimo procesą su likusiais kokoso saldainiais ir šokoladu.
Įmerkite pamirkytus pyragus į šaldytuvą, kad šokoladas užvirtų, maždaug 20 minučių. Kokoso pyragus ne ilgiau kaip mėnesį laikykite hermetiškame inde šaldytuve. Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, patiekite šiuos saldainius kambario temperatūroje.
Recepto žymės:
- kokosų
- desertas
- amerikietis
- Helovinas
