Nicole Rae / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 350 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 350 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 16 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 70mg | 23 proc. |
| Natris 1247mg | 54 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 46mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sudėtinga galvoti apie vištienos sriubą su ryžiais, net negalvojant apie Maurice'o Sendako „Vištienos sriuba su ryžiais“, liūdnai nepakankamai perskaitytą ir dar pasakišką vaikišką knygą, prasidedančią šia nemirtinga eilute: „Sausį taip malonu, o slysti ant slidžios ledo, gurkšnoti karštą vištienos sriubą su ryžiais “.
Perskaitykite garsiai. Labai smagu tuos žodžius pasakyti tokia tvarka. Ir jis visiškai teisus. Karštame dubenyje su ryžiais pakrauta vištienos sriuba yra didžiulė šiluma ir jaukumas. Ir jei minėta sriuba gaminama iš šviežių, vietinių ingredientų, dar geriau.
Kai kurie receptai gali reikalauti virti ryžius sriuboje, tačiau jei juos kepsite atskirai, sultinys liks skaidrus. Jei skaidrus sultinys jūsų nedomina (ir nereikia valyti papildomo ryžių virimo puodo), tiesiog įpilkite į puodą dar 2 puodelius sultinio ar vandens, įpilkite ryžių kartu su visomis daržovėmis ir virkite 15 - 20 minučių kol ryžiai gražiai suminkštės.
Patarimas: jei naudojate naminį vištienos sultinį, ištraukite vištieną iš troškintuvo sultinio, po to, kai jis išvirtas, išimkite mėsą, kurią naudosite šioje sriuboje, ir grąžinkite kaulus, kad ir toliau gardintumėte sultinį.
Ingridientai
- 1 puodelio ryžių
- 1/2 šaukštelio smulkios jūros druskos (dar daugiau pagal skonį)
- 2 stiebai salierai
- 1 porai (baltos ir šviesiai žalios dalys plonai supjaustytos ir išvalytos)
- 1 morka (supjaustyta kubeliais)
- 8 puodeliai vištienos sultinio (padalintas)
- 2 puodeliai vištienos mėsos (susmulkintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame puode užvirkite 2 puodelius vandens. Įpilkite ryžių ir druskos. Vėl užvirkite.
Kai tik jis užvirs, uždenkite, sumažinkite šilumą, kad būtų švelnus troškinimas, ir virkite netrukdomai 15 minučių. Neišimdami dangtelio, puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite jam sėdėti 5 minutes. Nuimkite dangtelį, šakute apkepkite ryžius ir padėkite ryžius į šalį.
Tuo tarpu salierų stiebus supjaustykite ir plonai supjaustykite. Jei jie yra ypač stori, prieš pjaustant juos, perpjaukite juos per pusę. Apipjaustykite poras, išmeskite šaknies galą ir išsaugokite tamsiai žalios spalvos skyrius kitam naudojimui. Baltą ir šviesiai žalią dalį supjaustykite išilgai į ketvirčius, tada plonai supjaustykite. Įdėkite supjaustytus porus į kiaurasamtį ir visiškai švariai nuplaukite ir be purumo. Morką nulupkite ir supjaustykite kauliukais.
Dideliame sriubos puode ant vidutinės-stiprios ugnies pašildykite 1/4 puodelio vištienos sultinio. Sudėkite supjaustytą ir supjaustytą salierą, porai ir morkas. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite likusio sultinio ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir virkite, netrukdydami, kol daržovės bus labai minkštos, maždaug 10 minučių.
Į sriubą įpilkite vištienos ir virkite, kol ji įkaista maždaug 2 minutes. Sudėkite išvirtus ryžius ir virkite, kol gerai įkais, maždaug 1 minutę. Įpilkite druskos pagal skonį. Patiekite karštą.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Morkos
- Garnyras
- amerikietis
- rudenį
