Eglė / Cara Cormack
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 302 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 302 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 41 proc. |
| Cholesterolis 71mg | 24 proc. |
| Natris 286mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 101mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuostabus tradicinis kaštonų įdaro receptas naudojant šviežius kaštonus yra labai skanus ir turtingas garnyras. Tai puikus įdaras Padėkos dienai į kalakutieną arba keptas kepti indelyje 350 F maždaug valandą ir patiekiamas su kepta vištiena ar kotletu.
Šį patiekalą tikrai galite pasigaminti su šviežiais kaštainiais, tačiau taip pat galite naudoti konservuotus, nuluptus ir skrudintus kaštonus. Konservuoto produkto skonis artimas šviežiai skrudintai veislei, kur daug mažiau darbo.
Kaštonai prideda subtilų riešutų skonį prie šio lengvo recepto ir nuostabios tekstūros. Patiekite su skrudintais šparagais ar garintomis šparaginėmis pupelėmis ir bet kokiu pagrindiniu patiekalu.
Kaip kepti Padėkos dieną Turkija: įdaryti ar neiškepti
Ingridientai
- 2 puodeliai sveikų šviežių kaštonų
- 1 puodelio sviesto
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 šaukštelio džiovintų mairūno lapų
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/2 šaukštelio paukštienos prieskonių
- 1 svaras baltos duonos (supjaustyta ir džiovinama per naktį)
- 1 svaras viso grūdo duonos (supjaustyti ir džiovinti per naktį)
- 3 kiaušiniai
- 1/3 puodelio pieno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Cara Cormack
Aštriu peiliu supjaustykite plyšius kaštainių paviršiuje.
Eglė / Cara Cormack
Kaštainius sudėkite į vidutinį indą, uždenkite šaltu vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies. Tada uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 25 minutes arba tol, kol kaštainiai suminkštės, kai pradursite peilį.
Eglė / Cara Cormack
Nusausinkite keptuvę ir leiskite kaštainiams atvėsti, kol galėsite su jais susitvarkyti.
Eglė / Cara Cormack
Kaštainius atsargiai nulupkite aštriu peiliu. Išmeskite odelę ir rupiai supjaustykite kaštono mėsą. Galite pakeisti dviem puodeliais konservuotų kaštonų, išskalauti ir nusausinti.
Eglė / Cara Cormack
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įmaišykite virtus ir susmulkintus kaštonus, svogūną, česnaką, druską, pipirus, mairūną, čiobrelius ir paukštienos prieskonius. Virkite, kol svogūnai suminkštės, maždaug 3 minutes.
Eglė / Cara Cormack
Viską supilkite į vidutinį kepimo indą ir sumaišykite su supjaustyta duona.
Eglė / Cara Cormack
Mažame dubenyje išplakite kiaušinius ir pieną.
Eglė / Cara Cormack
Džiovinkite tai per duonos gabaliuką. Minkykite rankomis švelniai, kad viską gerai apsiautumėte.
Eglė / Cara Cormack
Esate pasiruošę įdaryti savo paukštį!
Eglė / Cara Cormack
Patarimai:
- Šį mišinį įdarykite į pagardintą kalakutieną. Skrudinkite pagal skrudinimo lentelių nurodymus.Jei įdaro neliks, sudėkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite 350 F temperatūroje 55–65 minutes arba tol, kol viršus bus traškus / lengvai paruduos, o termometras užregistruos 165 F.
Recepto žymės:
- Įdaras
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
