„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
- Iš viso: 33 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
Puikus šio recepto dalykas yra tai, kad jis naudoja salotų padažą kaip marinatą. Tai leidžia vištienos skonius suderinti su likusiomis salotomis.
Ingridientai
- Padažui ir marinatui:
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas Dijon garstyčių
- Nebūtina: 1 arbatinis šaukštelis askaloninių česnakų (susmulkintų)
- Nebūtina: 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Vištienos salotoms:
- 4 vištienos krūtinėlės (be kaulų, be odos)
- 1 vidutinio dydžio romainių salotos (nuplautos ir supjaustytos smulkiais gabalėliais)
- 1 puodelis kūdikio arugula
- 1 puodelis vyšninių pomidorų
- 1 puodelis kalamata alyvuogių
- 1/4 svaro pancetta (virta, nusausinta ir supjaustyta smulkiais gabalėliais)
- 2 avokadai (nulupti ir supjaustyti kubeliais)
- 1/4 puodelio mėlynojo sūrio (sutrintas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Sujunkite padažo ingredientus ir supilkite 1/4 puodelio / 60 ml mišinio į uždaromą maišą.
Į maišą įpilkite vištienos krūtinėlės, užsandarinkite ir palikite marinuoti šaldytuve 1 - 2 valandas. Likusį užpilą atsargiai laikykite sandariai uždarytame inde šaldytuve.
Įkaitinkite grilį.
Kepkite vištieną ant vidutinio stiprumo ugnies, kol storiausia krūties dalis pasieks 165 F. Ant dujinės grotelės tai užtruks apie 6–8 minutes. Ant medžio anglies grotelių tai užtruks apie 10 minučių.
Paruoštą vištieną nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant pjaustymo lentos. Leiskite pailsėti keletą minučių.
Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Atšaldytu padažu nukoškite salotas ir arugulas ir suberkite likusius ingredientus. Viršuje su vištienos juostelėmis.
Recepto žymės:
- salotos
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
