Johnas E. Kelly / „Getty Images“
- Iš viso: 2 valandos 15 minučių
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 2 val
- Išeiga: 3 svarai (nuo 3 iki 4 porcijų)
Šie švelnūs, sultingi atsarginės dalys yra skaniai aštrios ir lengvai paruošiamos. Jie kepami su ananasų, kečupo, acto, cukraus, sojos padažo ir kitų prieskonių deriniu, siekiant nepaprasto saldaus ir rūgštaus skonio su Azijos nuojauta.
Šonkauliai yra puikūs žaidimų dienos vakarėliams ar sėdimai vakarienei. Ir jei jūs paruošiate šį receptą naudodami šonkaulių patarimus, vietoj atsarginių patiekalų jie paruošia skanų užkandį, kurį galima laikyti šiltai lėtoje viryklėje.
Ingridientai
- 3 svarų atsarginės dalys
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
- 3 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 puodelio acto
- 1/2 puodelio pomidorų kečupo
- 1 (8 uncijos) galima susmulkinti ananasus
- 1 šaukštas sojos padažo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F / 165 C / Gas. 3. Didelę kepimo skardą arba skrudinimo skardą išklokite folija ir atidėkite.
Pašalinkite sidabrinę odą iš šonkaulių lentynų kaulinės pusės. Patrinkite šonkaulius sausais popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite juos porcijomis (poros iš trijų ar trijų šonkaulių dalių) ir pabarstykite abi puses druska ir pipirais.
Išdėstykite šonkaulius į paruoštą keptuvę, sandariai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą arba kol beveik suminkštės. Nusausinkite visą riebalų perteklių.
Kol šonkauliai kepa, padažą pagaminkite sumaišydami rutulinį cukrų, kukurūzų krakmolą, druską, actą, kečupą, ananasus ir sojos padažą. Išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek sutirštės.
Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F / 180 C / Dujos. 4. Ananasų mišinį nusausinkite arba sutrinkite ant atsarginių dalių ir kepkite neuždengtą dar 30 minučių arba kol visiškai suminkštės, dažnai kepdami.
Patarimas
- Patiekite savo šonkaulius tradiciškai su kopūstų salotomis ir keptomis bulvėmis ar bulvių salotomis, keptomis pupelėmis ir kukurūzų duonos ar pietų stiliaus pasukų sausainiais.
Receptų variantai
Atsarginės košės yra puikus valgymas ir yra universalios, nes kiauliena puikiai tinka tiek daug skirtingų skonių.
- Jei norite patobulinti šio recepto azijietiškumą, į kepimo ananasų mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį kiniškų penkių prieskonių miltelių. Ananasus pakeiskite 1 (14-uncijos) skardine persikų skiltelių, kurios buvo nusausintos, o tada smulkiai supjaustytos..Griebkite šonkaulius ir kepkite juos pagal nurodymus 1 valandą arba tol, kol beveik suminkštės. Išimkite juos iš orkaitės ir kepkite ant grotelių ant vidutinių žarijų 20–30 minučių, dažnai kepdami ananasų padažu.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
