„Bacon Cherry Creek“ kokteilis prasideda nuo šonine nuplauto burbono ir užbaigiamas naminiu vyšnių-cinamono sirupu. Tai fantastiška. Aleksandras Nakicas / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 0 min
- „Pasidaryk pats“ ingredientai: 24 valandos 8 minutės
- Išeiga: 1 kokteilis
Šis rafinuotas antgalis, kuriame yra „Knob Creek Bourbon“, užplikytas šonine, naminiu vyšnių-cinamono sirupu ir rubino uosto vynu, yra puikus pasirinkimas jūsų aukšto lygio vakarienei. „Bacon Cherry Creek“ yra gėrimas, kuris WOW ir sužavės bet kurį svečią, net ir tuos, kurie priešinasi gerti savo lašinius (gerai, galbūt ne vegetarams… beveik visiems).
Šį kūrybingą kokteilį sukūrė Natalie Bovis, dar žinomas kaip „Liquid Muse“. Bovisas yra žinomas dėl naujoviškų gėrimų kūrimo ir skonių poravimo, apie kuriuos daugelis iš mūsų niekada nebūtų pagalvoję. Ji yra kokteilių konsultantė ir rašytoja, parašė labai linksmą knygą „ Preggatinis“.
Bovisas sukūrė „Bacon Cherry Creek“ kokteilio receptą požeminėms LA vakarienėms, kuriuos paruošė virėja Amy Jurist. Receptas taip pat buvo įtrauktas į Boviso knygą „ Valgomieji kokteiliai“, kurią apžvelgiame žemiau.
Daugiau informacijos apie dviejų „pasidaryk pats“ ingredientų gaminimą yra žemiau pateiktame recepte, tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad šoninio viskio paruošimas užtruks mažiausiai dvi dienas. Tai nėra paskutinės minutės kokteilis ir jums reikės planuoti iš anksto.
Ingridientai
- 2 uncijos nuplaunamos bekonu „Knob Creek Bourbon Whisky“ * (instrukcijos pateiktos žemiau)
- 3/4 uncijos skysto „Muse“ vyšnių-cinamono sirupo ** (receptas pateiktas žemiau)
- 1/2 uncijos rubino uostas
- Garnyras: apelsinų žievelė
Žingsniai, kaip tai padaryti
Visus ingredientus supilkite į maišymo taurę, užpildytą ledu.
Stipriai purtykite 30 sekundžių.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Papuoškite apelsinų virbalu, išreikštu per kokteilį, tada nukoškite į gėrimą.
Kaip pasigaminti šonine nuplautą burboną
Yra keletas būdų, kaip paskaninti šonine aromatintą skystį. Žemiau naudojamas tas, kuris iškepa virtus lašinius.
Kitas naudoja tik kepimo metu sukurtą lašinių tepalą, o šio proceso detales galite rasti kokteilio „Bacon Me Angry“ recepte. Nors tam naudojama degtinė, ši metodika naudojama ir viskiui.
Į stiklinį indą su sandariu dangteliu uždėkite 4 virtus šoninės juosteles ir 1 buteliuką (750 ml) „Knob Creek Bourbon“.
Uždenkite ir šaldykite 2 dienas.
Nukoškite per marlę ir išmeskite lašinius bei bet kurias kitas kietas medžiagas.
Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.
Skystas „Muse“ vyšnių cinamono sirupo receptas
Šis naminis vyšnių-cinamono sirupas yra labai lengvai pagaminamas ir gali būti naudojamas norint pridėti skonio savybes prie kitų kokteilių ir gėrimų.
Receptas standartiniame paprastojo sirupo recepte naudojamą vandenį pakeičia vyšnių sultimis, kad būtų sukurtas labai kvapnus pagrindas, gerai veikiantis su cinamonu. Jei norite stipresnio cinamono skonio, prieš išimdami cinamono lazdelę, leiskite sirupui pakilti 4-5 valandas po to, kai jis atvės.
2 puodeliai vyšnių sulčių
1 cinamono lazdelės
2 puodeliai balto granuliuoto cukraus
Užvirkite ingredientus puode.
Nuleiskite žemyn, uždenkite ir troškinkite 5–8 minutes.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Nukreipkite cinamono lazdelę ir supilkite į buteliuką sandariu sandarikliu.
Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.
Kaip stiprus yra „Bacon Cherry Creek“?
Šis kokteilis yra pagamintas naudojant 100 nepraleidžiančią burboną, ir jei darysime prielaidą, kad naudojamas 20 įrodymo uostas, tada gatavame gėrime bus apie 22 procentus ABV (44 įrodymai).
Valgomųjų kokteilių apžvalga : nuo sodo iki stiklo . Natalie Bovis
Natalie Bovis, dar žinoma kaip „Liquid Muse“, dar kartą šviečia šioje įdomioje naujoje knygoje, kuri yra plačiausia iki šiol. Valgomuose kokteiliuose: nuo sodo iki stiklo - sezoniniai kokteiliai su gaiviu vynu , „Bovis“ apima šviežių kokteilių ir maišytuvų gamą, įskaitant savo krūmų darymą ir sodo sodinimą atsižvelgiant į barą.
Ši knyga, kurioje gausu neįkainojamų patarimų, patarimų, gudrybių ir receptų, turėtų būti laikoma nauja esmine apimtimi, kurią norite įtraukti į savo kokteilių biblioteką.
Gaivinanti nuoroda
Valgomieji kokteiliai yra daugiau nei kokteilių receptų knyga. Taip, yra daug (150 ir daugiau) gėrimų receptų, pradedant nuo tokių standartų kaip „Sidecar“ ir „Michelada“ iki „Bovis“ originalų, tokių kaip „Bacon Cherry Creek“ ir „Mango Nuclear Daiquiri“. Sangrias, martinis, collinsas ir daugelis kitų mėgstamų knygų pasirodo knygoje, kiekvienoje iš jų yra šviežių posūkių, įkvepiančių ir įdomių tyrinėti.
Knyga, kaip ir daugelis kitų, pradedama skyriumi, pavadintu „Mixology Basics“, kuriame galite papasakoti arba išmokti kokteilių maišymo pagrindų. Tada ji eina tiesiai į sodą su skyriumi, kuriame paaiškinta, kaip ir ką sodinti ar ieškoti turguje, kad jūsų kokteiliai būtų kuo šviežiausi.
Aš, kaip „barų sodininkė“, vertinu jos patarimus, kaip integruoti barą į sodą, ir yra jos augalų sąrašai, kuriuose pateikiamos naudingiausios žolelės, daržovės ir vaisiai. Jei trūksta planuojamo žemės ploto, „Bovis“ pateikia patarimų, kaip sukurti virtuvės sodus ir rasti geriausius produktus vietinėje rinkoje, taip pat išsaugoti šviežius ingredientus ruošiantis ne sezono metu.
„Pasidaryk pats“ maišytuvai „Galore“
Be pačių kokteilių, Bovisas padarė įspūdingą darbą, kuris parodė mums, kaip pasigaminti savo mikserius ir kitus ingredientus. Šis įtakingas aspektas paverčia knygą nuoroda, kurią galiu pamatyti naudodamasi ateinantiems metams, ypač kai man reikia išeiti iš gėrimo takelio.
Ji paaiškina, kaip gaminti uogienes ir panašiai, ir kaip jas naudoti gėrimuose. Jos sirupų sąrašas yra vienas iš plačiausių, kokį mačiau, ir jis svyruoja nuo bazinio paprasto sirupo ir gėlių vandens sirupų iki hibisko-Cabernet sirupo ir Bankoko citrinžolių-Agavos sirupo.
„Bovis“ taip pat paliečia tyrės, iš kurių mėgstamiausios yra morkų ir burokėlių tarkuotos tyrės, taip pat krūmai, kurių pagrindas yra actas.
Namuose gaminami likeriai ir kartūs gėrimai, užpilai, kaip maišyti su pienu, kiaušiniais ir mėsa… Čia yra viso to ir dar daugiau, todėl tai yra viena plačiausių šiuolaikinių mixologijos knygų, kuri per vėlai sutiko mano stalą.
Valgomųjų kokteilių skyrius
Mixologijos pagrindai
Sodas prie stiklo
Vynuogė iki stiklo
Vakarėlis su konservais: sirupas, džemai, tyrės ir krūmai
Sumaišykite: užpilai, mėsa, pienas, kiaušiniai, likeriai ir karteriai
Maišytuvai, garnyrai ir ledas
Daugiau kokteilių receptų!
Informacija apie valgomuosius kokteilius :
Parašė Natalie Bovis
224 puslapiai su spalvotais vaizdais
Minkštu viršeliu
Viršelio kaina: 17, 95 USD
Išleido „Adams Media“, 2012 m. Balandžio mėn
ISBN: 978-1440529726
Recepto žymės:
- Viskio kokteilis
- amerikietis
- Kalėdas
- kokteilis
