Anita Schecter
Jei ieškote nesudėtingo, pakartotinio patiekalo, kurį galite pasipuošti kompanijai ar užkandžiaudami savaitės dienos pusryčiams, žiūrėkite ne daugiau kaip kepsnys. Nepaisant prancūziško pavadinimo, quiche yra tiesiog kiaušinių košė, pagardinta beveik bet kuo, iškepta žvyneliu (nors yra ir skanių versijų be plutos! Jie taip pat yra puikus būdas sunaudoti likusias daržoves, mėsą ir žoleles, nes keletas pusryčių patiekalų yra universalesni nei kepsnys.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite šviežius, gerai išplaktus kiaušinius ir prieš įdėdami kruopščiai nusausinkite daržoves ir mėsą, kad išvengtumėte papildomų riebalų ar vandeningo galutinio produkto. Laikykite po ranka keletą šaldytų pyrago trupinių, kad galėtumėte surinkti paskutinę minutę. Gerai sutepkite keptuvę, jei ruošiatės be plutos, ir net pirmasis gabalas išeis be problemų. Išbandykite šiuos paprastus ir puikius receptus ir drąsiai eksperimentuokite!
Kaip plauti kiaušinius mikrobangomis
-
Paprasčiausias sūrio Quiche receptas
Eglė
Turite 10 minučių? Tada jūs turite laiko pasidaryti šį labai paprastą keksiuką. Šį „sūrio“, lengvai pagaminamą, varškę ant stalo galite rasti per maždaug 10 minučių. Naudokite atšaldytą pyrago plutą ir dar penkis ingredientus, kad gautumėte purų ir sūrų kepsnį, kuris puikiai tinka pusryčiams, priešpiečiams ar lengvoms vakarienėms. Norėdami gauti individualų skonį, naudokite bet kokius sūrius.
-
Jautienos sūrio keptuvės Quiche receptas
Bartošas Luczakas / „Getty Images“
Kai jums reikia maitinti minią, šis pasakiškas receptas ištiesia svarą maltos jautienos, kad ji būtų patiekta nuo aštuonių iki 10 žmonių. Jis turtingas, sūrus, skanus ir lengvai pagaminamas! Šiek tiek pagardinkite, į svogūną ir jautieną pridėdami maltų jalapeño arba habanero pipirų, arba įmaišykite šiek tiek čili miltelių ir kmynų, kad būtų jautresni pietų pusėms. Tai taip pat gerai pakartoja skrudintuve ar mikrobangų krosnelėje, todėl nesibaiminkite, jei susidursite su likučiais.
-
Kumpio ir šveicariško Quiche receptas
diekatrinas / Flickr / CC 2.0
Kumpis ir šveicarė yra natūralus mačas ir vienas iš geriausių klasikinių quiche derinių. Šiek tiek medaus garstyčių, čiobrelių ir šaldytų kapotų špinatų prideda skonį ir spalvą prie šio tradicinio recepto. Jei jums nepatinka šiek tiek funky šveicariško kvapo, vietoj to išbandykite Gruyère ar Havarti. Įpilkite susmulkintų brokolių, šparagų ar net žalių batonėlių, jei norite priauginti ir daržovių kiekį.
-
Quiche Lotaringijos receptas
Burwello ir Burwello fotografija / E + / „Getty Images“
„Quiche Lorraine“ yra vienas tradiciškiausių „quiche“ patiekalų receptų, pagamintų su traškia trupinine šonine ir kreminiu susmulkintu sūriu. Neleisk, kad išgalvotas vardas jus apgautų; taip lengva, kaip gali būti. Viską išmaišykite, pakeisdami dešrelę ar kumpį, naudodami bet kokį sūrį, kurį turite po ranka. Šis kepsnys puikiai tinka kaip lengva vakarienė su traškiomis žaliomis salotomis ir stikline atvėsinto baltojo vyno.
-
Mini Quiches receptas
Edwinas Remsbergas / „Getty Images“
Padarykite šiuos kąsnio dydžio patiekalus atostogų užkandžiui arba greitam „gaukite ir nueikite“ pusryčiams ar priešpiečiams. Jie puikiai tinka valgyti bėgimo metu, nes yra nešiojami ir skonis tokie pat geri tiek šalti, tiek šilti. Geriausia, kad jie gerai užšąla, todėl galite ramiai sekmadienį išplakti partiją ir paruošti ritinį, kai jums jos prireiks. Umami msurhoosm šiame recepte yra puikus vegetariškas variantas, tačiau jei norite šiek tiek mėsos, taip pat galite naudoti kumpį ar prosciutto, šoninę, dešrą ar net supjaustytą vištieną.
-
Špinatų varnalėša vegetariška ir be glitimo
Neapdorotas špinatų varškė. Cheryl Zibisky / Fotoknyga / „Getty Images“
Daugelyje kepsnių receptų reikia daug riebalų ir cholesterolio turinčio sūrio bei mėsos, tačiau jūs taip pat galite juos paversti dietomis. Be to, naudokite versiją be glitimo. Atsižvelgdami į individualius dietos apribojimus, verčiau naudokite sojos pieną ir sūrį be pieno arba vietoj jo naudokite karvės produktus. Vienintelė riba yra jūsų vaizduotė!
-
Bekonas ir Čederis Quiche
Bekonas ir Čederis Quiche. „Riou“ / „Photographer's Choice RF“ / „Getty Images“
Daugelyje quiche receptų reikia šveicariškų, gruyere ar panašių sūrių, tačiau čederis prideda aštresnio, gooey skonio, kuris puikiai papildo lašinius. Jūs manysite, kad mėgaujatės priešpiečiais patiektu sūrio mėsainiu, jei norite brunch'o! Nors šis receptas reikalauja paprastos naminio pyrago plutos, jūs taip pat galite naudoti paruoštą pyrago plutą, kad laiku supjaustytumėte. Švieži čiobreliai taip pat veikia vietoje džiovintos rūšies ir suteikia žolelių skonį įtikinamiau. Paruoškite tai greitai pusryčiams ar priešpiečiams.
-
Sūris ir dešrų varškė su virtais kiaušiniais
Varškė su dešra. Rita Maas / „Getty Images“
Šis nuoširdus kepsnio receptas ne tik naudoja didelę dozę dešros ir sūrio, bet ir tiesiai į jį sudėti virti kiaušiniai iš tiesų pumpuoja baltymus. Jie taip pat prideda netikėtą tekstūrą, kurios jūsų svečiai nesitikės. Naudokite bet kokio tipo sūrį, kurį turite po ranka, ir išbandykite aštrų dešrą arba chorizo, kad gautumėte zippier skonį. Padažyti pipirai ir svogūnai taip pat įgis kitokį matmenį.
-
Dešrelių brokolių varškė
Jennifer Levy-Taxi-Getty vaizdai
Šis užkandis, kuriame pilna sveikų brokolių, šis gilių patiekalų keksiukas užtikrins, kad pasieksite penkis. Parduotuvėje nusipirkti ar naminiai pyrago trupiniai puikiai tiks. Jei gaminate savo, padvigubinkite partiją, kad kitą kartą turėtumėte po ranka. Sumaišykite skonį pridėdami papildomų daržovių, sutrintą šoninę, supjaustytą kumpį, vištieną, kalakutieną ar sutrintą dešrą. Jei naudojate lašinius ar dešrą, prieš dedant, būtinai nusausinkite, kad jūsų kepsnys nebūtų riebus.
-
Lengvas krabų Quiche
Nebijokite maišyti jūros gėrybių su sūriu šiame paprastame krabų ir sūrio koše. Dekadentinis krabų mėsa puikiai dera su šveicarišku sūriu, o šiek tiek pakepinti askaloniniai česnakai ir muskato riešutas pagilina skonį. Pavasaris tikram vienkartiniam crabmeat šiam. Kadangi tai yra laidos žvaigždė, tikras straipsnis tikrai keičia.
-
Pavasarinis šparagų Quiche
Šparagai Leek Quiche. Molly Watson
Šviežių skonių šparagai ir porai kepsniai išgauna daugiausiai naudos iš pavasario. Žolinių šparagų švelnūs ūgliai gražiai kontrastuoja su saldžiais, tirpstančiais porais recepte, kurį norėsite gaminti dar ir dar. Pagal šį paprastą receptą aštrus parmezanas puikiai tinka daržovėms, tačiau ir skonis „havarti“, „chèvre“ ar jo mišinys labai tinka.
-
Kumpio, pomidorų ir rampų kepsniai
DL Rattray
Jei niekada anksčiau nenaudojote rampų, pasiruoškite susitikti su savo mėgstamiausia pavasario daržove šioje turtingoje ir kvapniajame kepsnyje. Rampos yra malonaus, švelnaus, svogūnus primenančio skonio, tačiau jas gali būti sunku rasti ne per trumpą sezoną. Jei negalite gauti rampų, pakeiskite 6-8 supjaustytus žalius svogūnus ir gvazdikėlį arba dvi česnako skilteles. Pomidorus supjaustykite kubeliais, susmulkintą šoninę ir sūrio mišinį, iš visų pusių.
-
„Butternut“ skvošo kičas
Laurel Randolph
Daugelis iš mūsų negalvojame apie moliūgus pusryčiams, tačiau šis butternut moliūgo kepsnys pakeis jūsų mintis. Kauliukų skiltelėmis supjaustytas moliūgas suteikia augalinį saldumą, o grietinė ir sūris padidina kreminės sodrumą. Skrudinti česnakai ir kartaus šveicariško moliūgo vaisiai prideda dar vieną tokį pat širdžiai mielą ir malonų matmenį. Patiekite ją su salotomis vakarienei arba savarankiškai pusryčiams ar priešpiečiams.
-
Pomidoras ir Feta Quiche su Za'atar
Anita Schecter
Mėgaukitės Vidurinių Rytų virtuvės patiekalais nauju būdu naudodami šį „za'atar“ kvapnų pomidorą ir fetos kepsnį. Aštrūs, trupiniai feta ir saldūs pomidorai yra gražus derinys su prieskonių mišiniu, skoniu kaip saulė. Su žagrenių, skrudintų sezamų, čiobrelių, mairūnų ir raudonėlių natomis „za'atar“ prieskonių mišinys taps jūsų naujuoju įpročiu, jei dar neišbandėte.
-
Pagrindinis veganiškas Quiche
Artišokų pyragas - artišokų varnalėša. Katrin Morenz - „Creative Commons“
Taip, galite mėgautis kepenėlėmis net ir vengdami gyvūninės kilmės produktų. Šiame pagrindiniame recepte vietoj kiaušinių naudojamas šilkinis tofu, taip pat svogūnai, česnakai, veganiški lašiniai ir brokoliai, siekiant tonų skonio ir struktūros. Nesivaržykite naudoti bet kokias daržoves, kurias turite po ranka, arba įpilkite sūrio be pieno, kad gautumėte papildomo kremingumo. Šiame recepte niekada nepraleisite kiaušinių.
