Ko gero, Nyderlandai labiausiai žinomi dėl savo sūrio, tačiau jo sviestas turėtų būti ne mažiau garsus, o ten, kur yra geras sviestas, puikus kepimas negali atsilikti. Čia yra keletas mūsų mėgstamiausių receptų, skirtų olandų sūrumui.
-
Klasikinis olandų obuolių pyragas
Eglės / Saros žiema
Tai labiausiai klasikinis delikatesas, klasikinis olandiškų obuolių pyrago receptas suteikia aštrumo, dėka speculaas prieskonių (taip, mes esame apsėstas šio aromatinio prieskonio). Bet jei jums labiau patinka tradicinis būdas, tiesiog naudokite cinamoną.
-
Nemaltų kviečių duona
Nuotrauka iš Hartogo „Bakkerij“
Šis tradicinis viso kviečių duonos receptas kilęs iš „Hartog's“, amatininkų kepyklos Amsterdame, kurios specializacija yra viso grūdo duona. Beveik kultinį statusą reiškia, kad žmonės kartais lietaus lietaus metu susirenka aplink bloką, norėdami sulaukti nekantrių pirštinių ant vieno iš šių sveikų kūrinių.
-
Tradicinė fryzinė cukraus duona („Sukerbole“)
„PicturePartners“ / „Getty Images“
Šis tradicinio Fryzijos cukraus duonos recepto „ sûkerbôle“ posūkis naudoja cukruotą imbierą ir čili miltelius, tačiau puristai gali tiesiog palikti šiuos ingredientus pakeisdami imbiero sirupą įprastu cukraus sirupu.
-
Bosas Bollenas
„wvanbragt“ / „Getty Images“
Įsivaizduokite aukštesnio lygio profiterolį, įmerktą į blizgantį tamsų šokoladą ir patiektą jūsų malonumui su lipniais pirštais. Šie tradiciniai teniso kamuoliuko dydžio kreminės formos pyragaičiai buvo gaminami Den Bosch mieste, kur jie mažiausiai šimtmetį vadinami „ sjekladebollen“ („Bossche Bollen arba šokolado kamuoliukai“).
-
Olandiškų lazdyno riešutų meringue kreminis pyragas
„Dorling Kindersley“ / „Getty Images“
Kiekvienoje tradicinėje olandų kepykloje rasite šio natūraliai be glitimo pyrago versiją - jie būna apvalios, kvadratinės ar stačiakampės formos. Lazdyno riešutų-kavos kremo (arba mocha skonio sviestinio kremo) sluoksniai, įterpti tarp traškiai kramtomų lazdyno riešutų meringu diskų, yra priežastis, dėl kurios jie mėgstami.
-
Olandiška šokoladinė duona su migdolų pasta
Eglė
Yummy olandiško šokolado duona su migdolų pasta ir razinomis, serbentais ir brendžiu flirtuoja pagal tradicijas, tačiau pridėjus tamsaus šokolado drožlių, jie pakelia ir pagilina skonį, kad gautų atnaujintą pusryčių patiekalą.
-
„Banketstaaf“ (olandiškas žvynelinės pyragas su migdolų pasta)
„PicturePartners“ / „Getty Images“
Mūsų pagamintas klasikinio olandiškojo banketstaaf'o naminis variantas, turintis žvynelinės košės apvalkalą ir migdolų pastos vidurį, yra skanus jūsų Velykų ar kalėdinių švenčių stalo priedas.
