„Getty Images“ / Janna Danilova
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 36 Rosky (18 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 330 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 36 Rosky (18 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 330 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 32 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 53 proc. |
| Cholesterolis 44mg | 15 proc. |
| Natris 141mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 67mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tiek daug Rytų Europos šalių, kaip kroatai, čekai, slovakai, vengrai, teigia „ roszke“ (RRAWSH-kee), o rašyba apima „Roski“, „Rozky“, „Rosky“, „Roscici“. Vengrijoje yra miestas, pavadintas Roszke, todėl jie galėjo būti kilę iš jo, net jei vengrai vadina šiuos kiflik . Lenkai juos vadina rogaliki, o kroatai juos vadina rožikiais arba „mažaisiais ragais“ ir būtent taip jie atrodo kepdami.
Yra daugybė rožių receptų. Kai kurie naudoja grietinę, kiti - sūrį, kiti - su mielėmis. Šis receptas yra geriausias.
Ingridientai
- Tešlai:
- 1/2 svaro (2 lazdelės) sviesto (suminkštėjęs)
- 1 (8 uncijos) pakelio grietinėlės sūrio (suminkštinto)
- 1/4 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- Graikinių riešutų įdarui:
- 1/2 puodelio pieno
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 puodeliai maltų graikinių riešutų
- 1 šaukšto sviesto
- Abrikosų (arba slyvų) įdarui:
- 8 uncijos džiovintų abrikosų (arba be kauliukų)
- 1/2 puodelio vandens
- 3/4 puodelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite sviestą, grietinėlės sūrį, cukrų ir vanilę iki purios ir purios. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir supilkite į sviesto mišinį, gerai išmaišydami. Padalinkite tešlą į 3 dalis, uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 2 valandas arba per naktį.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Kepimo skardos išklijuokite pergamento popieriumi. Dulkėtas darbinis paviršius su lygiomis dalimis granuliuoto cukraus ir konditerių cukraus.
Išimkite vieną tešlos rutulį iš šaldytuvo ir iškočiokite iki 1/8 colių storio. Naudodami ne dantytą picą ar pyrago ratuką, supjaustykite į 3 colių kvadratėlius.
Į vieną kampą įdėkite užapvalintą šaukštelį įdaro ir nubraukite nuo savęs (nereikia sukišti galų). Suvyniokite siūlę puse į apačią ant kepimo skardos ir suformuokite į pusmėnulį. Pakartokite su likusia tešla.
Kepkite 20 minučių arba kol kraštai bus lengvai rudi. Visiškai atvėsinkite ir laikykite uždengtą. Dulkes su konditerių cukrumi paruošę patiekti.
Graikinių riešutų įdaras: Vidutiniame puode sumaišykite visus ingredientus. Virkite ant silpnos ugnies, kol sviestas ištirps. Prieš naudojimą atvėsinkite arba laikykite uždengtą šaldytuve ir, ruošdami naudoti, šiek tiek pašildykite.
Abrikosų ar slyvų įdaras: Vidutiniame puode sumaišykite visus ingredientus. Užvirkite, sumažinkite ugnį ir retkarčiais pamaišydami virkite 8 minutes arba tol, kol vaisiai bus minkšti ir skysti. Apšildykite ir atvėsinkite. Tai galima paruošti ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 mėnesius.
Patarimas
- Norėdami naudoti nuorodą, naudokite konservuotų graikinių riešutų, abrikosų ar slyvų įdarą.
Recepto žymės:
- sausainiai
- desertas
- rytų europos
- vakarėlis
