jane kotsiris nuotrauka | lemonandolives.com
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 3-4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 256 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3-4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 256 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 40 proc. |
| Cholesterolis 36mg | 12 proc. |
| Natris 434mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 215mg | 17 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Augant, aš visada buvau nusileidimo, pasklidimo ar bet ko kito, ką man pristatė, kuris tinka sąskaitai, gerbėjas.
Kepant daiktus nuo traškučių iki pito ir daržovių, tai ilgą laiką buvo įprastas užkandis.
Tai yra naujas mano sukurtas receptas, kuris greitai tampa vienu mėgstamiausių. Aš esu didžiulė fetos mėgėja ir tikiu, kad tai vienas geriausių sūrių aplink! Vis dėlto pripažinsiu, kad itališki sūriai asiago ir (tikras) parmezano reggiano yra mano viršuje.
To idėja buvo tradicinio aštraus fetos užtepėlės pavertimas patiekalu, kuriame pateikiamas šio recepto pavadinimas - Tyrosalata.
Norėjau, kad ji turėtų kremo pagrindą - tai, ką aš ypač mėgstu apie tzatziki. Taigi atrodė, kad reikia naudoti tik graikišką jogurtą.
Graikiškas jogurtas yra tokios tirštos, sodrios ir kreminės konsistencijos, kokio aš ieškojau. Aš taip pat žinojau, kad savo paprikoms aš noriu suteikti jiems šiek tiek spalvos, todėl jas pašildžius, kad jie įgautų šiek tiek juodos spalvos, tai tikrai padės jiems išsiskirti ir išryškinti puikų skonį, geriau, kad juos tik supjaustyti ir sudėti.
Likę ingredientai buvo bandymų ir klaidų rezultatas. Aš myliu česnaką, todėl jame taip pat turėjo būti, be to, norėjau pataikauti čili milteliams ir čili, nes nepaisant meilės prieskoniams, aš per daug jo nemoku.
Galbūt norėsite sureguliuoti čili, jei naudojate ką nors pikantiškesnio nei švelnaus pipiro (ar ne, tai priklauso nuo jūsų norimo šilumos lygio).
Tai puikiai tinka mirkant su pita, duona ir net kai kuriais sezono daržovėmis. Paragaukite ir sureguliuokite pagal savo norus.
Dabar eik mėgaukitės tokia kremine aštria feta!
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 didelis žaliasis pipiras (švelnus, perpjautas per pusę ir su sėklomis)
- 1 puodelis fetos (sutrinta)
- 1/2 puodelio graikiško jogurto
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio čili miltelių
- 1/2 šaukštelio citrinos sulčių
- pipirų pagal skonį
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus (daugiau ar mažiau; pakankamai, kad būtų panardinta konsistencija)
- druska pagal skonį *
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į keptuvę įpilkite šiek tiek vynuogių sėklų aliejaus ir įkaitinkite virš vidutinės ugnies.
Įpilkite žaliųjų pipirų (arba atsižvelgiant į tai, kokius pipirus naudosite) ir pakepkite, kol maždaug 5 minutes pasidarys šiek tiek juodi ir minkšti.
Pašalinkite pipirus ir įdėkite į maisto kombainą.
Į maisto kombainą įpilkite ir fetos, graikiško jogurto, česnako miltelių, čili miltelių, citrinos sulčių ir pipirų.
Įjunkite ir sumaišykite viską kartu. Maišydami lėtai supilkite pakankamai alyvuogių aliejaus, kad susidarytų panaši konsistencija. Paprastai maždaug 3 šaukštai.
Kai būsite patenkinti konsistencija, nuimkite ir paragaukite. Jei reikia, sureguliuokite prieskonius ir, jei reikia, maišykite.
Baigę supilkite į dubenį ir patiekite su pita, daržovėmis ar bet kuo, kas jums patinka!
PASTABOS
* Įtraukite po skonio, nes feta yra natūraliai sūrus, kurio jums daug nereikia
Recepto žymės:
- feta
- užkandis
- graikų kalba
- cookout
