„Azurita“ / „Getty Images“
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 204 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 204 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 20mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 9% |
| Dietinis pluoštas 6g | 23 proc. |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 134mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Graikų kalba: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, tarkim: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
„Bulgur“ yra riešutų skonio, be to, tai puikus šio recepto skonių, į kuriuos įeina pomidorai, šviežios petražolės ir švieži bazilikai, priedas. Laikykite šviežius pomidorus salotoms, o įdarui naudokite konservuotus pomidorus su jų sultimis, o stalą pasipuoškite spalva, pasirinkdami pasirinktą paprikos spalvą - žalią, raudoną, geltoną ar oranžinę.
Mėgaukitės šiuo graikiškų įdarytų pipirų su „Bulgur“ receptu!
Ingridientai
- 6 dideli paprikos (bet kokios spalvos arba 10–12 vidutinių ir mažų paprikų)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūno (tarkuoto)
- 1 puodelio bulguro (arba virtų sutrintų kviečių)
- 1 skardinė / 14, 5 uncijos pomidorų (kapotų; paprastų arba troškintų)
- 1 3/4 puodelio vandens
- 1 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/2 puodelio petražolių (plokščių lapų, šviežių ir smulkiai supjaustytų)
- 1/3 puodelio baziliko (šviežio ir smulkiai supjaustyto)
- 1/2 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Pomidoras
- Pagrindinis patiekalas
- graikų kalba
- kepti
Nupjaukite nuo paprikų viršaus 1/2 - 3/4 colio dangtelį. nuskinkite ir išmeskite sėklas bei baltosios minkštimo perteklių. Gerai nuplaukite ir atidėkite nutekėti. Laikykite dangtelį.
Į keptuvę 1-2 minutes pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje. Įpilkite bulgur ir išmaišykite, kad apsemtų aliejų. Išmaišykite konservuotus pomidorus su sultimis, 1 1/2 puodelio vandens, druskos ir pipirų ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Virkite 10 minučių, dažnai maišydami.
Įmaišykite petražoles ir baziliką, kad gerai pasiskirstytų, ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pailsėti 5 minutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 175–180 ° C.
Naudokite arbatinį šaukštelį ir paprikas sutarkuokite laisvai, neviršydami 1/4 colio viršaus.
Įdėkite paprikas vertikaliai į kepimo indą, kad jie būtų tvirtai prigludę, kad jie nesušlaptų. Ant viršaus uždėkite dangtelius, įpilkite 1/2 puodelio vandens į indo dugną ir kepkite 350 ° F (175–180 ° C) orkaitėje 1 valandą 15 minučių arba tol, kol pipirai suminkštės pagal jūsų pageidavimus.
Leiskite atvėsti ir patiekite. Įdaryti pipirai paprastai mėgaujami kambario temperatūroje.
Pastaba: jei dangteliai pradeda per tamsėti, likusį kepimo laiką indą laisvai uždenkite folija.
Patiekimo patarimas: Skanu su šonine fetos sūrio ir šiek tiek traškios šalies duonos.
Kepimo indo dydis: Jei jūsų kepimo indas yra per didelis, į vieną indo galą tvirtai įdėkite paprikas ir truputį susmulkinkite kepimo pergamento popierių, kad užpildytumėte tuščią vietą, kad pipirai virimo metu išliktų vertikaliai. Pergamentinis popierius neturės įtakos skoniui.
Recepto žymės:
