Charlene Collins / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 136 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 136 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 130mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Mes dažniausiai valgome arbūzą, supjaustytą į trikampius. Bet keptas arbūzas? Patikėkite ar ne, jis veikia ir skonis skanus! Tai gali būti ne sveikas troškulio malšintojas, bet tai unikalus delikatesas.
Kepant arbūzą naudojama ta pati technika, kaip ir kepant daugelį kitų rūšių maisto produktų. Pirma, arbūzas panardinamas į lengvą tešlą, dedamas į karštą aliejų ir užbaigiamas milteliniu cukrumi. Šis receptas reikalauja supjaustyti arbūzo minkštimą į gabalus, tačiau jei norite, kad jis panašus į karnavalinį užkandį, prieš dengdami ir kepdami, galite supjaustyti į trikampius ir įkišti lazdelę per odą. Kaip ir daugumoje keptų patiekalų, šį patiekalą geriausia patiekti iš karto šiltu ir traškiu.
Ingridientai
- Nuo 6 iki 8 svarų arbūzo (be sėklų)
- 3 puodeliai augalinio aliejaus (arba rapsų aliejaus, kepimui)
- 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
- 2 kiaušinių baltymai (sumušti)
- 2 šaukštelių vandens
- 3/4 puodelio universalių miltų
- Garnyras: miltelių pavidalo cukrus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Arbūzą perpjaukite išilgai per pusę. Kiekvieną pusę dar kartą perpjaukite į dvi dalis. Turėtumėte turėti keturias ilgas trikampio formos dalis. Pašalinkite plotus iš kiekvieno skyriaus, peilį įkišdami į baltą ir raudoną minkštimą, darydami viską, kad peilis išliktų lygus ties ta linija. Išmeskite žievelę ir supjaustykite arbūzo mėsą 1 colio storio griežinėliais. Tada supjaustykite minkštimą į maždaug 1 colio trikampius. (Tai nėra mokslas, todėl nesijaudinkite, jei turite keistų formų.)
Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje, olandiškoje orkaitėje arba pašildykite iki 350 laipsnių.
Dubenyje išplakite kukurūzų krakmolą su kiaušinių baltymais ir vandeniu, kol sumaišysite.
Suberkite miltus į dubenį ir padėkite šalia kukurūzų krakmolo mišinio šalia karšto aliejaus. Pamerkite arbūzo gabaliukus į miltus, tada uždenkite kukurūzų krakmolo tešla. Atsargiai įpilkite į aliejų ir giliai apkepkite dalimis, neuždengdami keptuvės, palikdami vietą tarp gabalėlių, kad tinkamai paruduotų. Virkite, kol arbūzo gabaliukai bus auksiniai.
Išimkite iš aliejaus šaukštą su plyšiu ir gerai nusausinkite ant popieriaus rankšluosčiu išklotos lėkštės. Pabarstykite gruzdintą arbūzą su konditerijos cukraus milteliais ir patiekite šiltą.
Recepto žymės:
- Arbūzas
- desertas
- amerikietis
- šeimos vakarienė
