„Sally Anscombe“ / „Getty Images“
Rutuliniai žaidimai ir dešrainiai - sausainiai ir pienas - tai tikra amerikiečių pora, turinti turtingą ir įdomią istoriją. Nesvarbu, ar vadinate juos dešrainiais, raudonaisiais karstais, vyndariais, frankais ar frankfurtiečiais, akivaizdžiai vertinate bandelėje patiekiamos dešros genialumą.
Nors dešrų istorija siekia ilgą kelią, nėra aiškios pavadinimo „dešrainis“ etimologijos. Vis dėlto dvi garsios teorijos suteikia šiokio tokio amerikietiško gatvės maisto evoliucijos įžvalgos.
Kas varde?
Sporto karikatūristas TA „Tad“ Dorganas, kuris 1900-ųjų pradžioje karikatūruodavo vokiečių figūras kaip taksus, paprastai uždirba už termino „dešrainis“ išpopuliarėjimą, nes negalėjo parašyti takso. Jo kalbančios dešros karikatūros smerkė pigius vynininkus, parduodamus Coney saloje, įžūliai teigdamas, kad juose yra šunų mėsos. Tai buvo toks blogas viešumas, kad 1913 m. Prekybos rūmai uždraudė vartoti „dešrainį“ su ženklais Coney saloje, nors šis terminas pelnė patekimą į Oksfordo anglų kalbos žodyną 1900 m.
Nepaisant to, kad nerandama nė vieno minėto animacinio filmo egzemplioriaus, vardas dešrainis jau buvo vartojamas iki XX amžiaus pradžios ir gali paprasčiau atspindėti vokiečių imigrantų pirmenybę taksui, kurį jie atvežė į Ameriką kartu su savo frankfurtiečiais. ir Vienos dešros, vokiškai vadinamos wienerwurst .
Įmerkite bandeles
Kreditai už tai, kad karštas šuo įdedamas į šiltą bandelę ir papildomi įvairiais daiktais, dažnai atitenka Niujorko „Polo Grounds“ maitinimo direktoriui Harry Magely, kuris, kaip pranešama, nurodė savo pardavėjams šaukti: „Raudonos žirklės! Gaukite raudonų skrybėlių!“
Kita istorija teigia, kad „Coney Island“ pardavėjas Charlesas Feltmanas 1867 m. Pardavė pirmuosius kukulius bandelėse; „Coney Island“ išlieka garsi kaip dešrainių šalis ir yra kasmetinė garsaus Natano tarptautinio dešrainių valgymo konkurso, kuris 2016 m. Atšventė 100-ąjį jubiliejų, šeimininke, liepos 4 d.
Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje pradėjus ruoštis dešrainiams, visos Amerikos kiemuose siautėjo wienie kepsniai, kai svečiai atnešė savo karštus šunis virti ant atviros ugnies. Prezidentas Franklinas Delano Rooseveltas net 1930 m. Valstybinio pikniko metu Hyde parke įteikė dešrainius Anglijos karaliui George'ui VI.
Kukurūzų šunys buvo pristatyti 1942 m. Teksaso valstijos mugėje. Tai buvo Texano Neilo Fletcherio smegenys.
Populiariausi dešrainių ir dešrų receptai
