Herojaus vaizdai / „Getty Images“
-
Namų ūkis jūsų kieme
Adomas Burtonas / robertharding / „Getty Images“
Niekas nėra taip gerai, kaip namie auginami, šviežiai nuskinti vaisiai ir daržovės. Norėdami užauginti ką nors skanaus savo kieme, nereikia daug įgūdžių ar vietos. Galite turėti didelį sklypą arba pasirinkti sodinti nedidelį pasirinkimą konteineriuose ant kiemo. Bet kokiu atveju, užauginti savo maistą yra malonu.
Nesvarbu, ar pradedate savo pirmąjį sodą, ar ieškote patarimų, kaip padaryti tai, ką turite šiek tiek geriau, pažvelkime į svarbiausius sodininkystės patarimus, kuriuos turite žinoti. Ši vasara gali būti tiesiog geriausias jūsų derlius dar.
-
Nurodykite, ką ir kiek sodinti
Monalyn Gracia / Corbis / VCG / „Getty Images“
Kiekvienas turi savo mėgstamus vaisius ir daržoves. Jūsų šeima gali mėgautis pomidorais ir vengti baklažanų. Galbūt norėtumėte įtraukti į savo racioną daugiau pupelių ar išbandyti naują moliūgų įvairovę šiais metais. Paklauskite savęs, ar yra gerų augalų mėgstamų augalų, kuriuos galbūt taip pat norite sodinti?
Pirmasis augalų pasirinkimo raktas yra galvoti apie tai, ką iš tikrųjų ketinate valgyti. Nėra prasmės leisti valandų valandas auginant maistą, kuris eikvojamas į atliekas.
Tuo pačiu metu pagalvokite apie kiekvienos rūšies maistą, kurį ketinate užauginti. Dviejų šeimai tikriausiai nereikia dešimt pomidorų augalų, nebent jūs juos konservuojate ar atiduodate. Kita vertus, dešimt augalų gali būti puikūs penkių asmenų namų ūkyje.
Svarbu nuspręsti, kiek augalų užauginti kiekvienoje veislėje, jei jums trūksta vietos ir laiko, reikalingo tiems augalams išlaikyti. Laikykite jį tvarkomą ir tikrovišką.
Ne visi augalai klesti ir vasaros karštyje. Taip pat galbūt norėsite apsvarstyti keletą šalto sezono daržovių, tokių kaip salotų žalumynai ir Bruselio daigai.
-
Išlaikyti gausų derlių
Dovanų laikmenos / „Getty Images“
Sodininkystė yra įsipareigojimas ir jūs turite būti pasirengę rūpintis savo augalais, kad gautumėte puikų derlių. Kai kuriems augalams reikia labai mažai dėmesio, o kitiems - mažai.
Kai augalai gerai užauga, lengva pasidaryti savimi vasaros viduryje, tačiau vis tiek turite jiems skirti dėmesio. Gana dažnai mažieji žingsniai lemia ilgą derliaus nuėmimo sezoną. Skinti vaisius, kai jie prinokę, reguliariai laistyti, prižiūrėti sodo kenkėjus ir atkreipti dėmesį į tas baisias piktžoles yra įprasti darbai, kuriuos turi atlikti kiekvienas sodininkas.
Taip pat norėsite sužinoti, kada yra tinkamas laikas pasirinkti tam tikrą daržovę. Pavyzdžiui, baklažanai yra geriausi, kai nesubrendę, o žirniai yra saldžiausi, kai sotūs, bet ne per daug prigludę. Atkreipkite dėmesį į savo augalus ir po kurio laiko atpažinsite derliaus nuėmimo ženklus.
-
Ekologiška sodininkystė
„Kupicoo“ / „Getty Images“
Daugelį sodininkų atstumia frazė „ekologiškas sodininkystė“, nes, jų manymu, tai reiškia, kad jie turės atsiskaityti dėl daržovių ir vaisių su kirmėlėmis. Dar blogiau, kai kyla mintis, kad už mažesnį atlygį turite nuveikti daug daugiau.
Nors gali būti, kad ekologiška sodininkystė užima šiek tiek daugiau darbo, iš esmės tai yra tiesiog sveikas protas. Kai suderinsite savo sodą su gamta, bus mažiau darbo ir rūpesčių.
Ekologiško sodininkystės pranašumas yra tas, kad jūs nemaitinate savo augalų chemikalais. Galų gale tai yra dalykai, kuriuos jūs valgysite, todėl daugelis sodininkų nusprendžia naudoti natūralias alternatyvas.
Pagrindiniai organinės sodininkystės elementai yra sprendimų dėl savo dirvožemio pasirinkimas, natūralių trąšų pasirinkimas ir kova su kenkėjais be cheminių insekticidų. Kai išsiugdysite keletą gerų įpročių, jūsų augalai bus tokie pat sveiki ir galėsite šiek tiek lengviau pailsėti žinodami, ką valgo jūsų šeima.
-
Augantys pomidorai
bymuratdeniz / „Getty Images“
Pomidorai yra populiariausi augalai daržo sode (nors iš esmės jie yra vaisiai). Juos gana lengva auginti, o darželyje turėsite daug veislių.
Pomidorus galite lengvai pradėti nuo sėklų arba galite pradėti nuo sveikų augalų. Norėdami gauti geriausius pomidorus iš savo sodo, būtinai laikykitės bendrų patarimų, kaip suteikti kiekvienam augalui pakankamai vietos, sodinti juos pakankamai giliai, giliai laistyti ir žinoti, kada genėti.
Jūs taip pat turėtumėte žinoti apie įprastas ligas, turinčias įtakos pomidorams. Gana dažnai, jei žinote, ko ieškoti, ir pastebėjote problemas greitai, galite išsaugoti augalą.
Ar radote jums geriausią pomidorų veislę? Galite lengvai išsaugoti sėklas ir pasodinti tą patį pomidorą kitais metais.
-
Įrašyta žolelių
Emely / Getty Images
Daržovių sodą galima lengvai patobulinti pasirinkus kulinarines žoleles. Galite pasirinkti juos integruoti į savo pagrindinį sodą, suprojektuoti specialų žolelių sodą, naudoti žolelių konteinerius ar bet kurio iš jų derinį.
Nesvarbu, kokį metodą pasirinksite, savo žolelių auginimas yra puikus būdas paversti savo virtuvės sodą gurmanišku malonumu. Vaistažolės taip pat pridės tekstūros ir kvapo sode, jas gana lengva prižiūrėti.
Daugelis mūsų mėgstamų žolelių taip pat yra pačios universaliausios, kai kalbame apie maisto porą. Bazilikai, raudonėliai, šalavijai, čiobreliai, petražolės ir laiškinis česnakas yra vieni geriausių patiekalų, kuriuos galima naudoti su įvairiais maisto produktais.
Kai kurios žolelės yra vienmečiai, o daugiamečiai ar dveji metai - daugumą jų gana lengva auginti. Jūsų sumedėjusias žoleles, tokias kaip rozmarinas ir levandos, reikės genėti.
Be lauke augančių žolelių, jūs taip pat galite pasodinti valgomąsias gėles arba pradėti gaminti palangių sodą, kad žiemą jie būtų švieži.
-
Vaisių ir uogų pridėjimas
„Ipinchuk“ / „Getty Images“
Vaisių ir uogų auginimas yra investicija į laiką ir pastangas, tačiau ji verta. Kai kuriems vaisiams reikia daugiau darbo nei kitiems, o vaisiams užaugti ir pradėti gali prireikti keleto metų. Tačiau keletas potyrių gali nugalėti to pirmojo sultingo vaisiaus skonį iš savo kieme.
Vaisiniai augalai būna įvairių formų ir dydžių. Galbūt turėsite vietos pilnai obelų daliai atkurti arba išsirinksite krūminę uogą. Nykštukiniai medžiai suteikia galimybę auginti vaismedžius konteineriuose ir mėgautis citrusiniais vaisiais šiauriniame klimate (nors derlius dažnai būna nedidelis). Be to, visada yra vietos braškių vazonui.
Jums reikės rinkti uogas beveik kasdien, kai tik jos pradės vaisėti, kad apsaugotumėte jas nuo klaidų ir paukščių. Avietes ir gervuoges reikia genėti ir jos sukuria bėgikus, kuriuos reikia ištraukti iš vietų, kurių jie nenori.
Vaisiai priklauso kiekviename kieme esančiame sode, net jei jie bus skirti tik paukščiams šerti.
-
Derliaus išsaugojimas
„Westend61“ / „Getty Images“
Jūs turite puikų sodą, kuriame auginate gražius vaisius, daržoves ir žoleles, tačiau kaip juos išsaugoti? Sodininkystė nesibaigia derliumi ir jei norite džiaugtis sunkiu darbu šaltesniais metų laikais, turite atlikti keletą papildomų žingsnių.
Derliaus išsaugojimas prasideda nuo tinkamo metodo pasirinkimo tam maistui ir jo naudojimo. Daugybę vaisių ir daržovių galima užšaldyti, o kai kuriuos - konservuoti. Marinavimas yra dar viena galimybė, kaip ir pačių uogienių bei drebučių gaminimas.
Daugybę žolelių galima džiovinti ir laikyti prieskonių indeliuose. Užšaldymas yra dar viena galimybė ir jums gali pasisekti naudojant šį metodą.
