„Purestock“ / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 535 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 49g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 535 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 177mg | 59 proc. |
| Natris 3133mg | 136 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 49g | |
| Kalcis 74mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Norite pasukti klasikinį keptą kumpį kitam jūsų atostogų susibūrimui? Pasaldinkite patiekalą pagal šį glazūruoto kepto kumpio su ananasais ir medumi receptą.
Šį receptą nesunku pasigaminti, tačiau reikia įsitikinti, kad reikia pakankamai laiko marinuoti. Paruoškite marinatą naktį prieš tai arba anksti ryte ir palikite kumpį marinuoti mažiausiai 6 valandas šaldytuve, prieš tai įmerkdami į orkaitę. Prieš kepdami, kumpį leiskite pailsėti kambario temperatūroje iki 1 valandos.
Pasirinkite pikantiškas puses, kurios neprieštarauja kumpio glazūros saldumui (pavyzdžiui, bulvių koše ar skrudintus šparagus) ir patiekite sausą raudonąjį vyną, panašų į tą, kurį pasirinkote marinatui. Šios poros sudaro skanų derinį, kuris tikrai patiks - nenustebkite, kai svečiai paprašys sekundžių ir net trečdalių.
Ingridientai
- 1/3 puodelio šviesiai rudo cukraus (supakuotas)
- 1/2 puodelio medaus
- 1/3 puodelio sauso raudono vyno
- 1/2 puodelio ananasų sulčių
- 1 vidutinė skiltelė česnako (smulkiai malto)
- 1 visiškai paruoštas kumpis (apie 6 svarai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite visus ingredientus.
Dideliame dubenyje ar dideliame maisto laikymo krepšyje, kuriame laikysite kumpį, sumaišykite rudąjį cukrų, medų, vyną, ananasų sultis ir smulkintą česnaką.
Įdėkite kumpį į marinatą, gerai apsukite ir palikite marinuotis 6 valandas arba per naktį šaldytuve. Dažnai pasukite, kad kumpis būtų padengtas marinatu.
Išimkite kumpį iš šaldytuvo ir leiskite pailsėti kambario temperatūroje iki 1 valandos.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Įdėkite kumpį ant stelažo į skrudinimo skardą ir palikite marinatą kepti.
Kepkite kumpį, dažnai kepdamiesi su rezervuotu marinatu, kol mėsos termometras (neliesdamas kaulo) rodys apie 140 F arba apie 10 minučių už svarą.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Ananasai
- priešpiečiai
- amerikietis
- Kalėdas
