Evanas Sklaras / „Getty Images“
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Labai įdomus sezoninis kokteilis, šis imbierinis spenelis martinis yra visų skonių ir prieskonių, susijusių su šaltomis žiemos dienomis, kulminacija. Tai taip pat nuostabus darbas atkuriant vieną mėgstamiausių atostogų patiekalų skystu pavidalu.
Jį sukūrė miksologas Nickas Mautone (2004 m. Knygos „Raising the Bar“ autorius). Jis meistriškai įpūtė į skonį daug skonio, atgaivindamas šviežiai kepto imbiero užkandžių skonį. Jis poruoja pilkosios žąsies „La Poire“ degtinę su melasa, šviežiu imbieru, cinamonu, gvazdikėliais ir kvapniaisiais pipirais, kad suintriguotų martini, kurį norėsite pasidalyti bet kuriame žiemos vakarėlyje.
Ingridientai
- 2 skiltelės imbiero (šviežios; 1/4 colių storio)
- 1/2 uncijos melasa
- 1/2 uncijos paprastojo sirupo
- 1 žiupsnelis cinamono (malto)
- 1 žiupsnelis gvazdikėlių (maltas)
- 1 žiupsnelis saldžiųjų prieskonių (maltų)
- 2 uncijos kriaušių degtinės (Grey Goose La Poire)
- 1 uncijos amaretto likeris (Disaronno)
- Garnyras: imbiero griežinėlis
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į kokteilio purtyklės dugną įdėkite imbierą, melasą, paprastą sirupą ir prieskonius. Gerai prislopinkite.
Užpildykite purtyklę ledu ir supilkite kriaušių degtinę bei amaretto.
Stipriai purtykite, kol purtyklės išorė bus mala ir aptepta prakaitu.
Pamerkite į atšaldytą kokteilio taurę.
Papuoškite gabalėliu imbiero.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Galite naudoti visą prieskonį. Visos uogos suteikia daugiau skonio ir gali būti susmulkintos su purvu, jei esate pajėgios. Tas pats patarimas galioja ir nesmulkintoms gvazdikėlėms. Abu prieskoniai yra gana aštrūs. Jei naudojate žemės versiją, tai padarys tik žiupsnelis. Pora sveikų gabaliukų suteiks gerą skonį, ypač jei juos sutraiškysite ir leisite minutei ar dviem pailsėti sirupe ir melasoje. Šiam receptui pasirinkite lengvą arba tamsią melasą. Tamsi veislė suteiks intensyvesnį skonį. „Blackstrap“ melasa nerekomenduojama, nes ji yra daug stipresnė. Jei tai vienintelis jūsų pasirinkimas, sumažinkite sumą bent per pusę.
Receptų variantai
- Saldinkite šį martini pagal savo skonį. Kiekvienos melasos ir paprastojo sirupo galite pridėti po 1 unciją. Kriaušė nėra skonis, rastas imbierinių sausainių sausainiuose, nors šis kokteilis prideda įdomų matmenį. Jei norite, užpilkite kvapiosios degtinės. Jei norite smagiai susukti, stiklinę aptepkite cinamono cukrumi. Sumaišykite 2 dalis balto granuliuoto cukraus su 1 dalimi malto cinamono, kol gausite tolygiai šviesiai rudą spalvą. Šlapias kraštas panardinant jį į negilų patiekalą iš paprasto sirupo arba amaretto, tada suvyniokite į prieskoniais išplaktą cukrų.
Kaip stiprus yra „Ginger Snap Martini“?
Šis kokteilis gali pasiūlyti saldų skonį, tačiau jis taip pat yra gana stiprus. Panašus į kitus degtinės martinius, gaminant su rekomenduojamais alkoholinių gėrimų ženklais, jo alkoholio kiekis patenka į 24 procentų ABV (48 įrodymas) diapazoną.
Recepto žymės:
- „Vodka“ kokteilis
- amerikietis
- žiemą
- kokteilis
