„Beam Suntory“
„El Tesoro Tequila“ siūlo aukščiausios klasės tekilas, kurios tikrai sužavės bet ką. Gaminami tradiciniais metodais Jalisco aukštumoje, Meksikoje, tekilai demonstruoja tikrosios agavos skonį viena iš gryniausių formų. Blanco tekila sudaro puikią margaritą, o repodas taip pat gali atsidurti kokteiliuose. Ir jei jūs ieškote meistriškai pasenusio tekilos, kad jis galėtų lėtai gurkšnoti, „El Tesoro“ añejos būtinai patiks.
Greiti faktai
- Ingredientai: 100% mėlyna Weber agava Įrodyta: 80 ABV: 40% Kalorijos kadre: 67 Kilmė: Jalisco, Meksika Skonis: Saldus, žemiškas Amžius: 0 mėnesių (blanco) iki penkerių metų (extra-añejo) Patiekiama: tiesiai, kokteiliai, kadrai
Iš ko pagamintas „El Tesoro“?
„La Alteña“ yra spirito varykla Jalisco mieste, Meksikoje, kurioje įsikūrusi „El Tesoro Tequila“. Dizaino gamykla, kurią 1937 m. Įkūrė Don Felipe Camarena, yra netoli Arandos miesto, esančio Los Altos širdyje - aukštumose, iš kurių gaminamos turtingiausios ir tobuliausios tekilos. „El Tesoro“ prekės ženklas buvo pradėtas gaminti 1989 m. Ir šiandien priklauso „Beam Suntory“. Distiliavimo gamykla dabar priklauso Don Felipe anūkui, pagrindiniam distiliuotojui Carlosui Camarena ir toliau naudoja tradicinius tekilos gaminimo būdus.
„El Tesoro“ prasideda agavos laukuose, kaip ir bet kuri kita tekila. Mineralinėmis mineralinėmis medžiagomis turtingame Los Altos dirvožemyje auga smulkūs mėlynos spalvos Weber agavų augalai, o jimadoriai atidžiai stebi, kada kiekvienas augalas yra paruoštas derliui . Naudodami aštriu ašmenimis pažymėtą įrankį, vadinamą „ coa de jima“ , lauko darbininkai kiekvieną agavą nuima rankomis. Jie nuskusia ilgus, storus, dygliuotus lapus, palikdami didelę, baltą, mėsingą lemputę, vadinamą piña, kuri primena milžinišką ananasą. Po to piños supjaustomos ir dvi dienas lėtai kepamos tradiciniuose hornose (orkaitėse).
„La Alteña“ kepdamas agavą naudoja tradicinį tahonos ratą. Šis didelis vulkaninis akmuo apjuosia duobę, sutraiškydamas agavos pluoštus ir ištraukdamas sultis. Plaušiena ir sultys siunčiamos į fermentacijos bakus, kur įvedamos mielės, paverčiančios cukrų alkoholiu. Fermentuotas skystis distiliuojamas du kartus ir išleidžiamas iš varinio puodo butelių stiprumo. Tai nereikalauja maišyti su vandeniu, kaip įprasta daugelyje distiliavimo gamyklų.
Po distiliavimo išpilstoma tekila, kuriai lemta būti blanco. Tekila, kuri taps reposado arba añejo, senėjimui eina į statines. Visos „El Tesoro“ tekilos yra išpilstytos į 40% tūrio alkoholio (ABV, 80 įrodymas).
Ką mėgsta „El Tesoro Tequila“?
„El Tesoro“ tekilos yra puikus aukštikalnės tekilos pavyzdys. Jie yra ryškūs ir turi žemišką skonį, būdingą saldžiam, keptam agavui. Senos tekilos prideda ąžuolo, kuris konkuruoja su skonio natomis, esančiomis brendyje ir viskyje. Visos tekilos nusileidžia labai sklandžiai.
Tipai
„El Tesoro“ gamina penkias tekilas. Nors jie parduodami už ypač gerą kainą, jie nėra pasiekiami vidutiniam geriamajam. „Extra-añejo“ tekila yra ta, kurią dauguma vertintų kaip prabangą, skirtą ypatingoms progoms.
„El Tesoro Blanco“: Ši blanko tekila yra portfelio pagrindas ir rodo vieną natūraliausių agavos skonių, kurį rasite butelyje. Neištirpinta ir išpilstyta į butelius per 24 valandas po to, kai palikta ramybėje, ši tekila yra paryškinta, aromatinga ir nuostabiai lygi. Yra gundantis saldintų pipirų užrašų derinys, kuris pateisina tekilos naudojimą kaip gurkšnį ir kaip vieną iš geriausių tekilos kokteilių pagrindų.
„El Tesoro Reposado“: Kaip įprasta, „El Tesoro“ amžiaus tekilos praleidžia ilsėdamos naudotose burbono statinėse. Šiose statinėse reposado praleidžia nuo devynių iki 11 mėnesių. Tai suteikia neapdoroto agavos skonio, kurį suteikia blanco, švelnaus ąžuolo saldumo. Tai puikus balansas su gėlių, citrusų ir prieskonių natomis nuo pradžios iki ilgalaikio pabaigos. Gurkšnokite tai arba išmaišykite, kad gautumėte išskirtinę margaritą.
El Tesoro Añejo: Tai greitai gali tapti nauju mėgstamiausiu añejo tekilai. Jis brandinamas dvejus trejus metus naudotose burbono statinėse ir puokštė yra meniškai subalansuota. Gomuryje dominuoja agava ir ąžuolas, o likę jaunesnių išraiškų citrusai ir pipirai, nors jie yra tikrai ramesni. Pageidautina gurkšnoti šią puikią tekilą, tačiau protingai elgiantis, tai sukuria keletą labai gerų kokteilių.
„El Tesoro Extra-Añejo“: tekilos mišinys, brandinamas burbono statinėse nuo ketverių iki penkerių metų. Šis ekstra-añejo yra puikus tekilai pavyzdys. Jis remiasi jaunesnės tekilos skoniais, pridedamas šokolado ir kavos natos su skrudintų migdolų užuominomis, kad skaniai gurkšnotų tekila.
„El Tesoro Paradiso“: Kitas ypatingai populiarus „Paradiso“ penkerius metus brandinamas buvusiose konjako statinėse, pagamintose iš prancūziško ąžuolo. Tai yra sumaišytas bendradarbiavimas su pagrindiniu konjako maišytuvu ir suteikia saldų, žemišką agavos pagrindą su dūmais, sviestmedžiu ir tropiniais vaisiais. Portfelio viršūnėje galite lengvai išleisti daugiau nei 100 USD už šį butelį.
Kaip gerti „El Tesoro Tequila“
Tai nebus kasdieninė tekila, kurią išpilstysite į bet kokį maišytą gėrimą ar imsitės kaip kadrą. Geriau mėgaukitės „El Tesoro Tequilas“ skoniu ir rinkitės kokteilio receptus savo nuožiūra.
Blanco tekila padarys fantastišką margaritą ir Juaną Collinsą. Jis taip pat gali atsistoti ant sauso vermuto tekino ar sodraus skonio dulce de tekila.
„Reposado“ ir „añejo“ tekilos sukuria puikų ispanišką „Harlem“, kai norite pagyvenusiai tekilai suteikti Manheteno tipo gydymą. Jie taip pat gali būti patiekiami tvarkingai atšaldytoje stiklinėje. Kadangi tai tik 80 įrodymų, stenkitės išvengti per daug praskiedimo patiekdami sendintas tekilas ant uolų. Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite vieną didelį ledo gabalą, o ne kelis standartinio dydžio kubelius.
