„Cristian Bortes“ / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 254 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 65g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 254 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 1mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 65g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Troškinti vaisiai yra ne kas kita, kaip mėgėjų skleidžiamas vaisių kompotas. Kulinariniame pasaulyje kompotas reiškia šviežius, konservuotus ar džiovintus vaisius, troškintus cukraus ir kitų kvapiųjų medžiagų sirupe. Ir tai yra tiksliai tai, kas čia daroma su damsono slyvomis.
Troškintas damsono slyvas galima valgyti bet kuriuo paros metu. Mėgaukitės jais kaip savo pusryčių dalimi kartu su šiltais grūdais ar prancūziškais skrebučiais; patiekite iš šoninės su kepta kiauliena ar kumpiu. Ir, žinoma, viršuje su plakta grietinėle ir paskaninkite patiekalo pabaigoje desertui.
Ingridientai
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus (šiek tiek daugiau, jei slyvos yra tartos)
- 1/2 puodelio vandens
- 1 cinamono lazdelės
- 2 svarai damsono slyvų (nuplautos ir be kauliukų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame puode ant stiprios ugnies sumaišykite cukrų, vandenį ir cinamono lazdelę. Virinama 3 minutes arba kol mišinys bus sirupas.
Įpilkite slyvų į sirupą ir užvirkite. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite slyvas maždaug 10 minučių arba kol bus gana minkštos.
Daugiau apie vaisių „Damsonas“
Damson slyvos yra tik viena iš daugelio slyvų rūšių. Damsono slyvos dažniausiai auginamos Jungtinėje Karalystėje, taip pat keliuose Kalifornijos soduose ir skinamos vasaros pabaigoje ir rudenį. Jie turi daug cukraus ir tuo pačiu yra šiek tiek kartaus ir yra ypač geros slyvų veislės, skirtos uogienėms ir konservams.
Vaisiai yra mažo dydžio, šiek tiek didesni nei vyšnios, o damsono slyvų oda yra nuo tamsiai mėlynos iki beveik juodos. Minkštimas yra šiek tiek sausas ir minimalus, palyginti su sėkla. Kadangi dauguma damsonų slyvų yra „lipnios“, gali būti sunku atskirti akmenį nuo vaisių. Jei duobės yra labai atkaklios, galite jas sukapoti visas, palikdami duobes.
Yra gelsvai balta veislė, tačiau ji nėra tokia paplitusi kaip purpurinė. Dėl pernelyg rauginto skonio šias slyvas galima idealiai ruošti kartu su dideliu cukraus kiekiu, palyginti su žaliomis rankomis. Minkštimas yra per sausas ir rūgštus, kad galėtų nevirti.
Šiek tiek informacijos apie Damsono slyvas
Damsono slyvos iš tikrųjų turi ilgą istoriją, kaip sakoma, kilusias iš Damasko miesto, kur slyvos gavo savo vardą. Pasklidus Romos imperijai, slyva tapo prekybos valiuta, ypač Didžiojoje Britanijoje, kur šiandien auginami vaisiai. Iki Antrojo pasaulinio karo damsono uogienė ir damsono sūris (vaisių pasta, dažniausiai patiekiama su sūriu) buvo rasta ant stalų daugumoje britų namų ūkių, nes vaisiai buvo gaminami komerciškai - tiek valgymui, tiek dažams. Dėl gilios mėlynos spalvos oda buvo naudojama karinėms uniformoms, keramikai ir kilimams dažyti. Tačiau po karo slyva iškrito iš palankumo dar visai neseniai, kai ji vėl tapo madinga.
Atraskite saldų slyvų skonįRecepto žymės:
- slyva
- desertas
- amerikietis
- rudenį
