haoliang / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 17 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 7 min
- Išeiga: 3 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 140 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 140 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 585mg | 25 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Švieži šparagai pasirodo švelnūs, bet vis tiek traškūs, padengti kvapniu austrių padažu šiame greitai ir lengvai pakepiname šparagus. Šparagai suporuojami su grybais ir raudonaisiais pipirais - recepte panaudota maždaug 4 puodeliai daržovių ir jis yra sukurtas taip, kad būtų šiek tiek papildomo padažo, kuris būtų tinkamas su ryžiais.
Ingridientai
- 1/4 puodelio vištienos sultinio arba atsargų
- 2 1/2 šaukšto austrių padažo
- 1/2 šaukštelio granuliuoto cukraus
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo
- 2 šaukštelių vandens
- 2 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus maišymui
- 1 1/2 šaukštelio malto šviežio imbiero
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto česnako
- 1/2 svaro šparagai, nuplauti, apipjaustyti, supjaustyti įstrižai į 1 1/2 colio juosteles
- 1/4 puodelio vandens
- 1 puodelis supjaustytų grybų
- 1 vidutinis raudonasis paprika (išpjaustytas, supjaustytas plonomis juostelėmis)
- 1 arbatinis šaukštelis kiniškų ryžių vyno arba sauso šerio arba pagal poreikį
- 1/4 - 1/2 šaukštelio azijietiško sezamo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame inde ar matavimo puodelyje sumaišykite vištienos sultinį ar atsargas, austrių padažą, cukrų ir juoduosius pipirus. Atskirame mažame inde ištirpinkite kukurūzų krakmolą vandenyje.
Įkaitinkite wok ir įpilkite aliejaus, sukdami taip, kad jis apsemtų apatinę keptuvės pusę. Kai aliejus įkais, įpilkite česnako ir imbiero. Maišykite maždaug 10 sekundžių, kol aromatingas.
Suberkite šparagus ir maišydami kepkite 1 minutę. Įpilkite vandens, uždenkite ir leiskite garuoti 1–2 minutes, kol vanduo beveik įsigers.
Stumkite šparagus į wok šonus. Į vidurį sudėkite grybus ir paprikas. Maišant pakepkite minutę, pabarstydami truputį ryžių vyno arba sauso šerio per pievagrybius, kai maišote. Stumkite grybus ir papriką į wok šonus.
Padažą greitai išmaišykite ir supilkite į wok vidurį. Įmaišykite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį ir supilkite į padažą, greitai maišydami, kad sutirštėtų. Kai padažas sutirštės, išmaišykite, kad daržovės susimaišytų. Įmaišykite sezamo aliejų. Patiekite ant virtų ryžių.
Recepto žymės:
- Pipirai
- Garnyras
- azijietiškas
- gimtadieniai
