Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Iš viso: 7 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 270 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 28g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 270 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 16 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 74mg | 25 proc. |
| Natris 659mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 28g | |
| Kalcis 86mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Iš širdžiai malto jautienos ir daržovių mišinio gaunasi nepaprastai skani sriuba. Savo sriubą nuostabų skonį įgauna itališkos žolelės, svogūnų sriubos mišinys, pomidorų padažas ir parmezano sūris. Pridedant virtų makaronų, rezultatas yra panašus į minestrone.
Ši sriuba yra puikus atspirties taškas, be to, yra daugybė kitų daržovių, kurias galite įtraukti. Kai kurios galimybės yra viso branduolio kukurūzai, supjaustytos rutabaga ar pastarnokai, nusausintos konservuotos jūrų pupelės arba puikios šiaurinės pupelės ir grybai. Arba maždaug 30–45 minutes prieš patiekdami įpilkite šaldytų, švelnesnių daržovių (pvz., Angliškų žirnelių, supjaustytų šparaginių pupelių, sumaišytų daržovių). Jei neturite makaronų, sriuboje naudokite ditalinius arba mažus lukštus. Jei norite skanesnės sriubos (arba jei bandote vengti raudonos mėsos), apsvarstykite galimybę naudoti maltas kalakutienos ar maltas vištienos šlaunis.
Norėdami gauti daugiau skysčio, įpilkite 14 1/2 uncijos skardinės itališkų pomidorų su jų sultimis arba įpilkite papildomo puodelio jautienos atsargų ar vandens. Sriuba taip pat gerai užšąla. Padarykite dvigubą partiją ir užšaldykite pusę jos būsimam patiekalui.
Patiekite šią skanią sriubą su šviežiai iškeptais sausainiais ar kukurūzų duona. Sotiems pietums ar vakarienei patiekite juos su sumuštiniais ar salotomis.
Ingridientai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 svaro malta jautiena
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
- 1/4 šaukštelio baziliko
- 1/4 šaukštelio pagardintos druska
- 1 (1 uncijos) voko svogūnų sriubos mišinys
- 3 puodeliai verdančio vandens (arba nesūdytos jautienos atsargos)
- 1 jautienos sultinio kubelis arba jautienos skonio granulės (praleisti, jei naudojate jautienos atsargas)
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 puodelis salierų, supjaustytas griežinėliais
- 1 puodelis morkų, supjaustytų griežinėliais
- 1/2 puodelio makaronų (nevirtų)
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Į keptuvę sutrinkite maltą jautieną ir virkite, kol ji nebebus rausva, nuolat maišant. Nusausinkite jautieną ir perkelkite ją į keksiukų puodą.
Į jautieną įpilkite juodųjų pipirų, raudonėlio, baziliko, pagardintos druskos ir svogūnų sriubos mišinio.
Įpilkite vandens, sultinio, pomidorų padažo, sojos padažo, salierų ir morkų. Išmaišykite, kad susimaišytų ingredientai
Uždenkite puodą ir virkite ant silpnos ugnies 6-8 valandas.
Maždaug 30 minučių iki sriubos virimo, virkite makaronus verdančiame vandenyje, laikydamiesi pakuotės nurodymų. Nusausinkite gerai.
Viršutinį puodą pasukite į aukštą ir suberkite virtus makaronus ir parmezano sūrį.
Uždenkite ir virkite sriubą aukštoje aplinkoje maždaug 10 minučių ilgiau.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Norėdami sriubą virti ant viryklės, rudinkite maltą jautieną didelėje olandiškoje orkaitėje arba inde. Įpilkite likusių ingredientų, išskyrus makaronus, ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite maždaug 1 valandą. Virkite makaronus ir įpilkite į sriubą kartu su parmezano sūriu. Šildykite per. Visada geriausia rudintą maltą jautieną prieš dedant į lėto viryklę. Browning suteikia daugiau skonio ir spalva ir tekstūra yra žymiai pagerinta.
Recepto žymės:
- sriuba
- priešpiečiai
- pietų
- Atgal į mokyklą
