Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4-6 porcijos
Grietininis omaras yra maloniai pagardintas trupučiu kreolų ar Cajun prieskonių ir parmezano sūriu.
Patiekite šį skanų kreminį omarą ant keptų pyragų kevalų ar skrudintų angliškų bandelių kartu su išminkytomis salotomis, kad gautumėte pasakišką patiekalą.
Ingridientai
- 3 šaukštai sviesto
- 3 šaukštai žalio svogūno (plonais griežinėliais)
- 2 šaukštai saldžiųjų raudonųjų paprikų (supjaustytų kubeliais)
- 1 šonkaulio salierai (plonai supjaustyti)
- 3 šaukštai miltų (universalūs)
- 1/2 arbatinio šaukštelio kreolių ar Cajun ar kitų prieskonių druskos mišinio
- 1 1/2 puodelio pieno
- 1 1/2 puodelio omaro mėsos (supjaustyta kubeliais, virta)
- Nebūtina: druska ir juodieji pipirai (šviežiai malti, pagal skonį)
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (šviežio susmulkinto, jei reikia, dar daugiau garnyrui)
- 1 arbatinis šaukštelis petražolių (šviežių kapotų, dar daugiau garnyrui, nebūtina)
- 4 - 6 kepti pyrago keksiukai arba skrudinti angliški keksai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies; suberkite supjaustytą žalią svogūną, papriką ir salierą. Padažui maišant maišyti, kol salierai suminkštės.
Įmaišykite miltus, kol sumaišomi; pridėti kreolų prieskonių.
Įmaišykite pieną ir toliau virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai.
Maišykite parmezano sūrį, kol išsilydys.
Įpilkite omaro, druskos ir pipirų pagal skonį. Šiluma per; įmaišykite petražoles, jei naudojate.
Supjaustytą omaro mišinį šaukštu įmaišykite į karštai iškeptus tešlos kevalus arba ant paskrudintų angliškų bandelių ir, jei norite, pasūdykite dar trupučiu parmezano sūrio ir petražolėmis.
Recepto žymės:
- tešla
- vakarienė
- pietų
- bokso diena
