Eglė / Katarina Zunic
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Užšalimo laikas: 60 min
- Išeiga: 18 ritinių
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 2379 | Kalorijos |
| 117g | Riebalai |
| 167g | Angliavandeniai |
| 160g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 18 ritinėlių | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 2379 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 117g | 150 proc. |
| Sotieji riebalai 40g | 201 proc. |
| Cholesterolis 762mg | 254 proc. |
| Natris 1170mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 167g | 61 proc. |
| Dietinis pluoštas 19g | 67 proc. |
| Bendras cukrų 34g | |
| Baltymai 160g | |
| Vitaminas C 66mg | 328 proc. |
| Kalcis 827mg | 64 proc. |
| Geležies 16mg | 88 proc. |
| Kalis 6304mg | 134 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Sūrių silkių salotos prasideda nuo marinuotos silkės, labai mėgstamos Rytų Europos šios žuvies gydymo. Marinuotos silkės yra aliejuje, sutrinamos, netgi kepamos ir pasirodo Kūčių, Naujųjų metų išvakarėse, karnavalo, gavėnios, vestuvių, krikšto metu ir dar.
Lenkų kalba tai vadinama sałatka śledziowa w śmietanie. Rusiškai tai seledka pod smetannыm , ukrainietiškai - oseledetsʹ salat z vershkamy , lietuviškai - kremas silkių salotos .
Silkės salotos gaminamos su bulvėmis, kietai virtais kiaušiniais ir grietine. Kartais pridedama tarkuotų burokėlių. Jis dažnai valgomas kaip pagrindinis patiekalas ir greitomis dienomis.
Kaip aliejuje pasigaminti autentiškų lenkiškų silkių
Ingridientai
- 2 didelės russet bulvės (nuluptos, virtos ir atvėsintos)
- 4 filė silkės (pateptos sausa ir smulkiai supjaustyta)
- 1 vidutinė (3 colių įstrižainė)
raugintas obuolys (smulkiai supjaustytas)
- 1 valgomasis šaukštas raudonojo arba geltonojo svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 ietis vidutinio krapų marinato (smulkiai supjaustyto)
- 1/2 iki 1 puodelio grietinės
- 2 šaukštai acto
- 1 brūkšnys brūkšnelio pipirų (pagal skonį)
- 1 didelis kietai virtas kiaušinis
- (Pasirenkama) 5 šakelės Pasirenkama: šviežių krapų šakelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Katarina Zunic
Bulves supjaustykite kubeliais ir suberkite į vidutinį dubenį.
Eglė / Katarina Zunic
Sudėkite smulkiai supjaustytą silkę, obuolį, svogūną, marinatą ir gerai išmaišykite.
Eglė / Katarina Zunic
Atskirame mažame dubenyje išplakite grietinę ir actą ir sumaišykite su silkėmis bei kitais ingredientais.
Eglė / Katarina Zunic
Smulkiai supjaustykite kiaušinio baltymą ir supilkite į salotas.
Eglė / Katarina Zunic
Į salotas sutrinkite kiaušinio trynį ir gerai išmaišykite.
Eglė / Katarina Zunic
Iš marinuotos silkės salotos turėtų būti pakankamai sūrus, bet pagal skonį įpilkite pipirų. Šaldykite, kol paruošta patiekti, ir, jei norite, pagardinkite krapų šakele.
Eglė / Katarina Zunic
Recepto žymės:
- salotos
- vakarienė
- rytų europos
- piknikas
