Eglė
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 271 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 271 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 33 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 20 proc. |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natris 401mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 4mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis padažas yra klasikinis saldžiųjų ir rūgščiųjų skonių derinys, skirtas saliero ar kopūstų salotoms. Pakanka pasigaminti apie 1 vidutinę susmulkintų ar susmulkintų kopūstų galvą arba apie 1 1/2 svaro supakuoto kopūsto mišinio.
Norėdami gauti geriausią skonį, uždenkite indą ir prieš patiekdami kelias valandas atšaldykite šlakelį. Taip pat kopūstai būna šiek tiek sultingesni, kai sės, todėl nesijaudinkite, kad nėra pakankamai padažo. Maždaug po valandos šaldytuve jis bus kreminis ir skanus.
Cukraus kiekis padaže yra skonio dalykas, todėl pirmiausia įpilkite maždaug pusės kiekio, tada daugiau, kiek reikia. Norėdami rasti lengvesnį šlakį ir apsirengti, pasižiūrėkite į šios vasaros šlakų receptą.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 1/4 puodelio majonezo
- 5 - 6 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio sidro acto
- 1/2 ar 1 šaukštelio salierų sėklų
- 1/2 šaukštelio kreolų prieskonių (arba pagardintos druska)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame inde ar vidutiniame dubenyje sumaišykite majonezą, 3 - 4 šaukštus cukraus, actą, salierų sėklas, kreolų prieskonius ir juodus pipirus. Šluotelė sumaišoma arba uždengiama stiklainiu ir purtoma, kol gerai išmaišoma.
Eglė
Minkykite susmulkintus ar susmulkintus kopūstus ir prieš patiekdami valandą ar dvi palaikykite šaldytuve, kad gautumėte geriausią skonį.
Eglė
Šis užpilas užtenka maždaug vienos vidutinės kopūstų galvos. Mes mėgstame į mišinį įberti tarkuotų morkų ir svogūnų ar svogūnų miltelių arba galite naudoti žaliuosius kopūstus su trintais raudonaisiais kopūstais (žr. Pastabą apie raudonuosius kopūstus ir raudonąjį svogūną žemiau pateiktuose patarimuose ir variantuose).
Eglė
Patiekite koleslovą su bet kokiu vasaros patiekalu, kepintais šonkauliais, kepta vištiena, mėsainiais ar iškepta kiauliena arba naudokite ant viršaus susmulkintos jautienos ar vištienos sumuštinius. Žinoma, tai yra būtina pusė patiekiant su keptais šamais ar žuvimi ir traškučiais!
Eglė
Patarimai
- Užuot minkę padažą paprastais kopūstais, išbandykite kopūstų ir lapinių kopūstų kopūstų derinį. Prieš pradėdami gaminti kopūstus, norėdami paskaninti, bet traškiais rezultatais, pasūdykite kopūstus pasūdyti. Nukoškite susmulkintus kopūstus su keliais šaukšteliais druskos - maždaug 2 šaukštelius svaro - ir permeskite į kiaurasamtį. Leiskite pastovėti 20 minučių. Išspauskite visą drėgmės perteklių ir naudokite jį savo salotose.
Receptų variantai
- Sumažinkite cukraus kiekį ne tokiam saldžiam šlakeliui arba naudokite cukraus pakaitalą (lygiaverčius kiekius laikykitės etiketės).Koleolių pagardui pakeiskite salierų druską. Į padažą įpilkite vienos skiltelės smulkiai maltos ir sutrintos česnako skonio. Arba sunaudokite apie 1/2 šaukštelio česnako miltelių. Tvarsliavą naudokite brokolių šlakeliu, o ne kopūstais.
Recepto žymės:
- tvarsliava
- koleslovo padažas
- Garnyras
- amerikietis
