Photosindia.com/ „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 129 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 129 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 6mg | 2% |
| Natris 691mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 99mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Indijos virtuvėje gausu patiekalų, kurie susilieja su kitomis virtuvėmis. Šis skanus patiekalas yra indiškas kinų recepto pritaikymas. „Čili paneer“ yra labai lengva virti, todėl tai puikus receptas pradedantiesiems indų virėjams. Tai yra puikus užkandis - aš dažnai jį įtraukiu į užkandžių meniu, kai rengiu vakarėlį, o karštas, aštrus skonis užtikrina, kad visi jį mėgsta.
Ingridientai
- 500 g paneer / varškės sūrio (supjaustyti 2 colių kubeliais)
- 3 šaukštai daržovių kepimo aliejaus
- 2 dideli svogūnai (plonai supjaustyti)
- 5–6 skiltelės česnako (labai smulkiai supjaustytos)
- 1 vidutinis krūva vasarinių svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 3 šaukštų pomidorų kečupo
- 1 valgomasis šaukštas žalio / raudono čili padažo
- 2 šaukštelių sojos padažo
- 1 šaukštelis acto
- 1 vištienos atsargų kubas
- 1 didelis arba 2 vidutinio dydžio žaliųjų paprikų / paprikų pipirų sėklos pašalintos (išmeskite) ir supjaustytos į 2 colių kvadratinius gabalėlius
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite aliejų wok ar gilioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies.
Suberkite svogūną, česnaką ir pavasarinį svogūną (šiek tiek palaikykite - 2 šaukštus - atidėkite, kad vėliau būtų garnyras). Kepkite iki minkštos.
Įpilkite visus padažus, actą ir vištienos atsargų kubelį ir virkite 2 minutes, nuolat maišydami.
Dabar pridėkite paneer ir žaliųjų paprikų. Gerai sumaišykite ir patikrinkite, ar nėra druskos. Pagardinkite, jei reikia. Virkite dar 1 minutę. Šiame patiekale beveik neturėtų būti padažo - tik dangos padažas. Jei jis per sausas, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir gerai išmaišykite.
Išjunkite ugnį ir šaukštą čili panerio uždėkite ant serviravimo lėkštės.
Papuoškite šiek tiek smulkintu pavasariniu svogūnu ir patiekite su dantų krapštukais, kad kiekvienas galėtų sau padėti.
Recepto žymės:
- varškės
- priešpiečiai
- susiliejimas
- šeimos vakarienė
