Eglė / Stephanie Gallagher
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 4 sumuštiniai (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 98 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 sumuštiniai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 98 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 190mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Išgirdę apie agurkų sumuštinius, galite pagalvoti tik apie moteriškos arbatos vakarėlius. Tinkamai pasigaminus, šie sumuštiniai su agurkais yra puikus mokyklinių pietų ar užkandis šventiniam susirinkimui. Juos daro ypatingais grietinėlės sūrio prieskoniais.
Šį receptą galite paruošti sumuštiniams su agurkais tiek su įpjovomis, tiek be jų, tačiau vaikai gali būti labiau suinteresuoti, kai sumuštiniai yra įdomūs. „Aspic“ pjaustytuvai puikiai tinka išpjovoms daryti, tačiau tinka ir maži sausainių pjaustytuvai.
Ingridientai
- 8 riekelės duonos
- 4 šaukštai (1/2 bloko) grietinėlės sūrio
- 1/8 šaukštelio citrinos pipirų
- 1/8 šaukštelio jūros druskos
- 1/8 šaukštelio česnako miltelių
- 1/8 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/2 vidutinio agurko (nuluptas ir supjaustytas plonais griežinėliais)
Žingsniai, kaip tai padaryti
3 colių apvaliu sausainių ar sausainių pjaustytuvu supjaustykite duonos riekeles į apskritimus. Aštriu pjaustytuvu padarykite dekoratyvinį įpjovą 4 duonos riekelių centre.
Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, citrinos pipirus, jūros druską, česnako miltelius ir svogūnų miltelius.
1 šaukštą mišinio paskleiskite ant kiekvienos iš 4 duonos riekelių, kurių viduryje nėra išpjovų. Ant viršaus uždėkite keletą agurko griežinėlių.
Ant agurko griežinėlių pabarstykite tik žiupsnelį (ne daugiau!) Jūros druskos. Viršuje su 4 duonos riekelėmis su dekoratyviniais išpjovomis.
Patarimai
- Šiam receptui galite naudoti beveik bet kokio tipo sumuštinių duoną. Balta duona yra tradicinė, tačiau labai skani būtų ir duona iš duonos. Jūs netgi galite naudoti ruginę duoną arba daugiagrūdžius ar nesmulkintus kviečius. Kol duona pjaustoma tolygiai, ramiai rinkitės mėgstamą. Jei jums nerūpi citrininiai pipirai ar turite tik juodųjų pipirų, lengvai galite pakeisti juos. Ir nors jūros druska tikrai prideda nepriekaištingą lytėjimą, tiks ir košerinė druska. Kad agurką supjaustytumėte tolygiai ir plonai, geriau naudoti mandoliną arba pjaustymo įdėklą savo maisto kombaine. Jei turite pjaustyti rankomis, tiesiog skirkite laiko ir darykite viską, kad kiekvienas gabaliukas būtų lygus. Jei agurko oda yra plona, nereikia jos nulupti.
Receptų variantai
- Kad ir kokie skanūs šie sumuštiniai yra, šis receptas taip pat idealiai tinka dėti ingredientą ar du. Padrąsindamas Niujorko stiliaus bagelį, užpylus rūkytos lašišos su agurku, gaunamas skanus ir gražus sumuštinis; jei norite, pridėkite ir keletą žiedų raudonojo svogūno. Ir, žinoma, visada laukiami keli griežinėliai avokado, ypač kai purškiami išspaudžiant šviežių citrinų sulčių ir apibarstomi druska. Sumuštinis įgauna šviežią virvę, įpylus mėtų, petražolių ar krapų (arba jų derinio), o vietoj paprasto skardelio ar daržovių grietinėlės sūrio patiekalą visiškai pertvarkysite labai mažai pastangų.
Recepto žymės:
- arbatos
- agurkų sumuštinis
- užkandis
- amerikietis
