Eglė
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Atšaldymas: 4 val
- Išeiga: 6 porcijos
Išverstas „ arroz con dulce “ ispanų kalba reiškia „saldūs ryžiai“. Desertas yra saldus ryžių pudingas su kokosu ir razinomis, kuris paprastai susijęs su atostogomis dėl tokių prieskonių kaip cinamonas, imbieras ir gvazdikėliai. „Arroz con dulce“ yra tradicinis kalėdinis desertas Puerto Rike ir keliose kitose salose, tačiau jis yra skanus bet kuriuo metų laiku.
Tai atlaidus receptas, kurį lengvai galite pritaikyti pagal savo skonį. Į statomus prieskonius įpilkite žvaigždinio anyžio, kad gautumėte šiek tiek papildomų prieskonių, įpilkite apelsino žievelės ar šiek tiek apelsinų ekstrakto arba vietoje razinų naudokite serbentus ar džiovintas spanguoles. Labai lengva pridėti savo ypatingą prisilietimą ir padaryti jį savo.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, naudokite sveikus prieskonius ir šviežią imbierą. Jei neturite visų prieskonių, galite pridėti šiek tiek maltų prieskonių kartu su razinomis ir kokosu.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 gabalėlis imbiero (maždaug 1 colio, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais)
- 2 - 3 cinamono lazdelės
- 6 sveikos gvazdikėlių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 (14-uncija) gali kokosų pieno
- 1 puodelis vidutinio grūdo ryžių (arba trumpagrūdžių ryžių)
- 1/2 puodelio baltojo cukraus (arba rudojo cukraus)
- 1/2 puodelio auksinių razinų
- 1/4 puodelio kokosų dribsnių (saldintų)
- Garnyras: maltas cinamonas (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Dideliame puode ar puode užvirkite 3 puodelius vandens. Įpilkite imbiero gabalėlių, cinamono lazdelių, nesmulkintų gvazdikėlių ir druskos. Troškinkite apie 15 minučių, kol kvapikliai pateks į vandenį.
Eglė
Pašalinkite prieskonius ir išsaugokite užpiltą vandenį.
Eglė
Įpilkite užplikytą vandenį atgal į puodą ar puodą. Įpilkite kokosų pieno ir dar 1 puodelį vandens. Užvirkite.
Eglė
Įpilkite cukraus, razinų ir kokoso riešutų ir gerai išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies, uždenkite ir virkite 20 minučių, keletą kartų maišydami.
Eglė
Po 20 minučių nuimkite dangtį ir išmaišykite. Virkite dar 15 minučių arba tol, kol ryžiai iškeps ir bus kremiški. Vanduo turi būti absorbuojamas. Jei vanduo įsigeria, bet ryžiai vis dar nėra virti, įpilkite truputį karšto vandens (apie 1/4 puodelio) vienu metu ir virkite tol, kol baigsite.
Eglė
Kai ryžiai bus virti, supilkite į patiekalą ar patiekalus. Leiskite atvėsti ir padėkite į šaldytuvą atvėsti, kol bus paruoštas patiekti.
Eglė
Prieš patiekdami papuoškite cinamonu ir mėgaukitės!
Patarimai
- Dar kartą patikrinkite, ar naudojate vidutinio ar trumpo grūdo ryžius, o ne ilgagrūdžius ryžius. Tai nėra receptas, kurį galite palikti be priežiūros. Jį reikės maišyti, kad jis neliptų ir nesudegtų keptuvėje. Jis skirtas patiekti šaltai. Norėdami pagreitinti atšalimą, prieš patiekdami patiekite paruoštus ryžius į savo patiekalų patiekalą ar atskirus desertinius puodelius ir atšaldykite. Prieskonių kiekis yra lankstus, todėl nedvejodami pritaikykite juos pagal savo pageidavimus.Supilkite keletą razinų ir galbūt cinamono lazdelę garnyrui..
Recepto žymės:
- pudingas
- desertas
- karibų
- Kalėdas
