Luizas Henrique Mendesas / „iStock“ / „Getty Images Plus“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 323 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 323 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 19g | 93 proc. |
| Cholesterolis 86mg | 29 proc. |
| Natris 1182mg | 51 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 48mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Steak Au Poivre yra klasikinis kiekvienos prancūziškos kulinarijos knygos gaminys, kuris yra puikus romantiško patiekalo pagrindinis patiekalas.
Ingridientai
- 4 (1 colio storio) juostelės kepsniai
- 2 šaukšteliai košerinės druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 šaukštas lengvo alyvuogių aliejaus
- 1/3 taurės česnakų (susmulkintų)
- 1/4 puodelio sviesto (supjaustyti į 2 dalis)
- 1/2 puodelio konjako
- 3/4 puodelio sunkios grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Pagardinkite abi kepsnių puses druska ir pipirais.
Įkaitinkite aliejų didelėje didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies, tada kepkite kepsnius, po 2 kartu, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
Perkelkite kepsnius į karščiui atsparų indą ir laikykite šiltai 175 F orkaitėje.
Supilkite likusį skystį iš keptuvės ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
Įpilkite askaloninių česnakų ir 1 gabalą sviesto; troškinkite 5 minutes, kol iškeps.
Atsargiai įpilkite konjako (jis gali užsidegti) ir užvirkite 2–3 minutes, kol padažas sutirštės.
Įmaišykite grietinėlę ir kitą sviesto gabalą; kaitinkite, nuolat maišydami.
Nedelsdami patiekite ant kepsnių.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- kepsnys
- priešpiečiai
- Prancūzų kalba
- Valentino diena
