„Zohaib Hussain“ / „Getty Images“
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 „Idlis“ (10 porcijų)
„Idlis“ - pikantiški ryžių pyragai - buvo įvesti į Pietų Indijos virtuvę maždaug 1250 m. Ir tikriausiai kilo Indonezijoje. Nuo to laiko šie pyragaičiai tapo populiarūs toli už tos Pietų Azijos šalies; virėjai ir namų virėjai pateikė daugybę variantų, įskaitant garuose gardintus patiekalus, taip pat keptus ryžių pyragus, kuriuos galite pasigaminti pagal šį receptą. Šį patiekalą taip lengva pasigaminti ir jis gerai patiekiamas su sambaru ar Pietų Indijos kokosų čatniu.
Ingridientai
- 8–10 tuščiosios eigos (supjaustyti į ketvirčius)
- 6 - 8 kario lapai
- 1 šaukštelio garstyčių lapų
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 2 sausi raudoni čili
- Druska pagal skonį
- 2 šaukštai daržovių, rapsų ar saulėgrąžų aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų sunkioje dugne ant vidutinės ugnies.
Įpilkite kario lapų, sausų raudonųjų čili, garstyčių sėklų ir virkite, kol dulksna sustos.
Įpilkite ciberžolės miltelių ir tuščiąja eiga; gerai ismaisyti.
Pagardinkite druska ir gerai išmaišykite.
Papuoškite šviežiai kapotais kalendros lapais ir patiekite
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- indėnas
- rudenį
