Elizabeth LaBau
- Iš viso: 32 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 1 1/2 svaro. Saldainiai (5 porcijos)
Mes tai vadiname „stebuklingu“ matzoh sviestiniu trupintuvu, nes skonis yra šiame pasaulyje! Nuostabu, kad „Matzoh“ lakštai, sviestas ir rudasis cukrus gali susimaišyti ir sudaryti saldainį, kuris skonis kaip irisas. Įpilkite šiek tiek šokolado ir migdolų, ir jūs turite rimtai įkyrių Paschos vaišių!
Ingridientai
- 5 matzohas
- 1 puodelio / 8 uncijos sviesto
- 1 puodelis / 4 1/2 uncijos rudojo cukraus (supakuotas)
- 1 1/2 puodelio / 9 uncijos šokolado drožlių
- Nebūtina: 1/2 puodelio migdolų (pjaustytų skrudintų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepimo skardą uždenkite aliuminio folija ir užpurkškite folija nelipniu virimo purškikliu. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Kepimo formą uždenkite matzoh lakštų sluoksniu, išpjaustydami juos, jei reikia, užpildykite tarpus.
Sviestą ir rudąjį cukrų sumaišykite nedideliame puode ant vidutinės ugnies. Nuolat maišykite, kol cukrus ištirps. Leiskite mišiniui užvirti. Kai užvirs, virkite dar 3 minutes.
Nuimkite mišinį nuo ugnies ir atsargiai supilkite ant matzoho. Naudokite ofsetinę mentelę arba peilį, kad išlygintumėte viršutinę dalį ir įsitikinkite, kad cukrus tolygiai padengia visą plotą. Gerai, jei yra keletas plikų dėmių, ji išplis kepant.
Kepkite 10–12 minučių, perlenkdami per pusę ir retkarčiais patikrindami, ar ji nedega. Jei atrodo, kad kraštai tampa per tamsūs, nuimkite.
Išėmę iš orkaitės, apibarstykite šokolado drožles virš irabos sluoksnio ir leiskite pastovėti 1–2 minutes, kol šokolado drožlės pradės tirpti. Naudokite mentele, kad šokoladas tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus.
Jei norite, apibarstykite riešutus ant viršaus ir švelniai paspauskite, kad priliptų, kol šokoladas vis dar šlapias.
Padėkite į šaldytuvą atvėsti. Suskirstykite rankomis į gabalus.
Recepto žymės:
- Irisas
- desertas
- amerikietis
- Pascha
