Eglė / Lėja Maroney
-
Iškirpkite moliūgo dubenėlių viršūnes
Eglė / Lėja Maroney
Daugelyje maisto gaminimo prekių parduotuvių parduodami moliūgo formos keraminiai dubenys, tačiau jūs galite lengvai pasigaminti savo dubenėlius su tikrais moliūgais. Tuose dubenyse nereikia tik patiekti moliūgų sriubos; jie puikiai tinka bet kokiam užkandžiui, salotoms, desertui ar kitai sriubai ar troškiniui gaminti.
Norėdami juos pagaminti, jums reikės miniatiūrinių moliūgų (maždaug 6 colių skersmens), alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Virimo įrangą, kurią jums reikės, sudaro dalijimo peilis, tešlos arba kepimo šepetėlis, lakštų keptuvė ir daigintas greipfrutų šaukštas arba įprastas šaukštas.
Norėdami pradėti, įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Nuplaukite ir nusausinkite moliūgus, tada nupjaukite kiekvieno moliūgo viršūnę taip, lyg drožtumėte „Jack“ žibintą.
-
Nuimkite moliūgų viršūnes
Eglė / Lėja Maroney
Suimkite moliūgą už jo koto ir patraukite iškirptą viršutinę dalį. Įsitikinkite, kad moliūgo viršų išpjaustėte pakankamai plataus skersmens, kad jis būtų tinkamas naudoti kaip dubuo. Jei ne, dabar pats laikas išpjauti angą šiek tiek platesnę. Galite išmesti moliūgų viršūnes (atkreipkite dėmesį, kad jos puikiai tinka kompostuoti).
-
Išvalykite moliūgo dubenėlius
Eglė / Lėja Maroney
Naudodami daigintą greipfrutų ar įprastą šaukštą, išsukite minkštimą ir sėklas iš moliūgų, išmirkę kuo didesnę minkštimo dalį iš moliūgų vidinės pusės. Jei reikia, moliūgo vidinę dalį nupjaukite greipfruto šaukštu ar peiliu, kad viršutinė anga būtų šiek tiek didesnė. Tai užima daug laiko, tačiau prieš pereinant prie kito žingsnio svarbu iš moliūgo pašalinti visas žarnas.
-
Pagardinkite moliūgo dubenėlius
Eglė / Lėja Maroney
Moliūgų vidų lengvai pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Stenkitės vengti alyvuogių aliejaus ant moliūgų kraštų, nes kepdami juos moliūgų oda gali nudžiūti ar apdegti. Tai nėra lemtinga klaida, tačiau dubenėliai neatrodys taip gražiai, jei ant jų bus nudegimo žymių. O aliejaus lašeliai gali padaryti kepimo skardą šiek tiek purvina.
Atminkite, kad jei planuojate patiekti saldią sriubą ar desertą savo moliūgo dubenėliuose, šiame žingsnyje druską galite pakeisti cukrumi, o vietoj alyvuogių aliejaus naudokite kokosų ar skoniui neutralų aliejų, pavyzdžiui, rapsą. Jūsų moliūgų dubenys gali kepti šiek tiek greičiau, jei naudojate kokosų aliejų, todėl atitinkamai pakeiskite kepimo laiką.
-
Kepkite moliūgo dubenėlius
Eglė / Lėja Maroney
Padėkite moliūgo dubenėlius ant skardos keptuvės ir kepkite 350 F temperatūroje 20-30 minučių arba tol, kol vidinis moliūgo dubenio minkštimas bus minkštas, kai jis bus pradurtas šakute (būkite atsargūs tai išbandydami, nes moliūgo minkštimas bus labai karštas)). Jei moliūgo dubenėlio vidų vietoj alyvuogių aliejaus naudojote kokosų aliejų, galbūt norėsite arba sumažinti temperatūrą, arba kepimo laiką keliomis minutėmis.
-
Tarnauti
Eglė / Lėja Maroney
Prieš užpildydami sriubą ar bet kokį patiekalą, kurį planuojate patiekti, leiskite moliūgų dubenėliams šiek tiek atvėsti. Ir atminkite: dubenėlių vidus yra valgomas ir gana skanus.
