S&C dizaino studijos
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Paprastas ir labai gaivus kokteilis „Horse's Neck“ yra klasikinis gėrimas, kurio nenorėsite praleisti. Nors tai lengva, yra triukas, suteikiantis šiam gėrimui savo parašo įspūdį.
Raktas į arklio kaklą yra citrinos žievelė, kuri sukasi stiklinės viduje, lėtai užpilant kokteilį jį geriant. Tikslas yra iškirpti kuo ilgesnę citrinos spiralę, kurią galite padaryti, ir tai gali būti iššūkis. Vis dėlto tai yra geras pasiteisinimas norint dirbti pagrindinius barmeno įgūdžius.
Pats gėrimas, paprasčiausiai, yra burbonas ir imbiero ale su kartumis. Kai kurie žmonės renkasi brendį, o jūs taip pat galite praleisti užpilą ir patiekti jį kaip šokoladą - iš esmės sukurdami išgalvotą imbiero ale. Nesvarbu, kaip jį pagaminsite, „Arklio kaklas“ yra puikus gėrimas.
Ingridientai
- Garnyras: citrina (spiralė su žievele ilgą laiką)
- 2 uncijos burbono
- 3 uncijos imbiero ale
- 2 - 3 brūkšneliai „Angostura“ kartūs
Žingsniai, kaip tai padaryti
Perbraukite citrinos žievelės spiralę ant kollino stiklinės krašto, kad ji susisuktų viduje.
Uždėkite vieną žievelės galą virš stiklo lūpos.
Užpildykite stiklinę ledo kubeliais.
Supilkite burboną ir viršuje su imbiero ale.
Pridėkite keletą brūkšnelių kartumo.
Gerai išmaišykite.
Gaunama ilgiausia citrinos žievelė
Sudėtingiausias kokteilių garnyras, kurį galite sukurti, yra citrusinių vaisių susukimas. Taikant tam tikrą praktiką ir tinkamus įrankius, nereikia ilgai užtrukti, kol pakabinsite techniką ir pasirinksite švarius, 2–3 colių ilgio posūkius.
Vis dėlto žirgo kaklui mintis yra dar ilgesnė. Sukimas, supjaustytas iš visos citrinos, yra pagrindinis tikslas. Tai suteiks jums ilgį, reikalingą pasiekti aukšto stiklinės dugną, ir maksimaliai padidinsite gurkšnio užpilą.
Geriausias būdas tai pasiekti yra kanalo peilis. Pradėkite nuo vieno citrinos galo ir tolygiai judėdami rankomis ir skysčiu judėkite aplink vaisius, kol pasieksite kitą galą. Jei žievelė nutrūksta pusiaukelėje, naudokite ją ir bandykite dar kartą atlikdami kitą etapą.
Labai tikėtina, kad iš karto negausite tobulai ilgų spiralių, todėl nesijaudinkite. Proceso metu taip pat paaukosite nemažai citrinų, tačiau jas vis tiek galima naudoti šviežioms sultims. Jei būsite ryžtingi ir kantrūs, jums pasieks tobulos spiralės.
Sukurkite arklio kaklą su kikena
„Knob Creek“ įdėjo šį gėrimą įdomiai ir jis yra tas, kurį galite išbandyti. Jų arklio kaklo su kikena recepte yra viskas, kas randama originaliame recepte, tačiau tai pereina nuo imbiero ale iki imbiero alaus.
Šis „pikantiškesnis“ variantas ir aukštesnio lygio burbonas yra „smūgio“ priežastis. Tai taip pat puikus gėrimas - šiek tiek panašus į viskį „Moscow Mule“ - ir geras tiems laikams, kai jaučiatės drąsūs.
Kiek tvirtas žirgo kaklas?
Kiekvienas arklio kaklas bus šiek tiek kitoks. Galite pasirinkti aukštos kokybės viskį arba naudoti mažiau sodos, ir abu šie pokyčiai gėrimą padarys šiek tiek stipresnį. Vis dėlto tai yra ganėtinai švelnus kokteilis (puikiai tinkantis laimingai valandai).
Jei šį gėrimą supilame su 80 nepraleidžiančiu burbonu ir maždaug 6 uncijomis imbiero ale. Arklio kaklelyje alkoholio kiekis būtų apie 9 procentus ABV (18 įrodymų).
Recepto žymės:
- Viskio kokteilis
- amerikietis
- Kentukio derbis
- gėrimas
