Chuckas Kahnas / „EyeEm“ / „Getty Images“
- Iš viso: 26 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 4 sumuštiniai (4 porcijos)
Šiame paprastame kepto sumuštinio recepte galite naudoti bet kokias dvi sūrio ar mėsos rūšis. Tai, kas jį daro „kubietišku“, yra sumuštinio presavimas jį gaminant ir ingredientų derinys. Šiame sumuštinyje paprastai naudojami marinuoti agurkai, sūris ir kelių rūšių mėsa.
Šiame recepte vietoj prancūziškų suktinukų ar Kaiserio bandelių taip pat galite naudoti nesmulkintus kviečius arba rūgščią duoną. Skanu yra tai, kad traškučių derinys su lydytu sūriu, aštriais marinuotais agurkais ir švelnia mėsa.
Originalus Kubos sumuštinis yra pagamintas iš „prancūziško tipo duonos, sviesto, garstyčių, šveicariško sūrio, marinatų, su medumi ištirpinto saldaus kumpio ir kiaulienos peties“, sako Fernando, kuris parašė man apie tai.
Ingridientai
- 4 minkšti prancūziški ritinėliai arba Kaiserio bandelės (suskaidyti)
- 3 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 1/4 puodelio garstyčių
- 32 krapų marinatų griežinėliai
- Kiaulienos kepsnys - 4 riekelės
- 4 griežinėliai šveicariško sūrio
- 4 griežinėliai deli kumpio
- 4 griežinėliai „Provolone“ sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite „panini“ grotelę, vidaus groteles arba vaflinį lygintuvą pagal gaminio instrukcijas.
Išpjaustytą ritinėlių šonus ištepkite sviestu, tada ant jų paskleiskite garstyčias.
Sumuštinius gaminkite iš padengtų padalytų ritinių, naudodami marinuoti agurkus, šveicarą, kumpį, Provolone ir keptą kiaulieną, sluoksniuodami pagal ingredientų sąrašą.
Padėkite kiekvieną sumuštinį ant grotelių (arba kepkite daugiau nei vieną kartu, jei jūsų grotelės leidžia), uždarykite dangtį ir, jei reikia, paspauskite žemyn, naudodamiesi virtuviniu rankšluosčiu ar orkaitės rankenėle, kad apsaugotumėte ranką.
Kepkite 4–5 minutes, kol sumuštiniai bus traškūs ir karšti, o sūris išsilydys. Perpjaukite per pusę ir nedelsdami patiekite.
Recepto žymės:
- Kiauliena
- sumuštiniai
- mus regioninius
- Atgal į mokyklą
