„Joy Skipper“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 267 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 38g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 267 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 15mg | 5% |
| Natris 1560mg | 68 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 38g | 14 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 30 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 87mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vokiški rauginti kopūstai, virti su vynu, vokiškai yra žinomi kaip Weinkraut . Šis receptas reikalauja įsigyti raugintų kopūstų, tačiau tikrai galite pasigaminti savo.
Šiame recepte bulvės veikia kaip tirštiklis ir dažnai naudojamos raugintuose kopūstuose, paruoštuose vyne ar bet kurioje kitoje rūšyje. Patiekite šį skanų garnyrą su ant grotelių keptomis dešrelėmis ar džiūvėsėliais ir tyrėmis padarytomis bulvėmis, arba su riekelėmis duonos, kad įsigertų sultys.
Ingridientai
- 1 mažas svogūnas
- 1 šaukštas taukų arba aliejaus
- 1 (28-uncijos) skardinės ar stiklainio raugintų kopūstų
- 1 maža bulvė
- 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 šaukštelių cukraus
- 8 uncijos žalių vynuogių (nebūtina)
- 1 šaukštelio kmynų kmynų (nebūtina)
- 2 uncijos virtos šoninės, supjaustytos kubeliais (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite 1 nedidelį svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę pakepinkite svogūną maždaug 5 minutes 1 šaukštą kiaulinių taukų arba aliejaus.
Raugintus kopūstus atlaisvinkite šakute ir nuplaukite, jei jie yra per sūrūs. Į keptuvę su svogūnais įpilkite raugintų kopūstų.
Nulupkite ir sutarkuokite 1 nedidelę bulvę. Įpilkite tarkuotos bulvės, 3/4 puodelio sauso baltojo vyno ir 2 šaukštelius cukraus. Išmaišykite ir troškinkite mažiausiai 20 minučių.
Jei norite, į raugintą kopūstą taip pat galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį kmynų sėklų ir 2 uncijos kubeliais supjaustyto kukulio.
Recepto žymės:
- Bulvė
- Garnyras
- vokietis
- šeimos vakarienė
