Daugelis Prancūzijos restoranų, viešbučių ir namų virtuvių meniu yra prancūziški, pagal amerikiečių standartus nestiprūs. Jį sudaro kava, kartais karštas šokoladas ir ritinys ar skrudinta duona su saldžiu skoniu. Šis kuklus meniu kai kuriems gali būti nepakankamai patenkintas, todėl daugelis pradeda savo dieną ant alkano užrašo. Štai kodėl šiame maisto produktų asortimente yra tiek klasikinių prancūziškų pusryčių gaminių, tiek patiekalų, kuriuos įkvepia prancūzų virtuvė ir jo ingredientai (tačiau tai būtų per daug įdaru, kad būtų laikomi tradicinių prancūziškų pusryčių dalimi).
-
Prancūziški pyragaičiai
Michaelas Marquandas / „Getty Images“
Ar net galite įsivaizduoti prancūziškus pusryčius be kruasano? Šie banguoti, sluoksniuoti, pusmėnulio formos pyragaičiai yra tipiško prancūziško pusryčių meniu, tačiau dažniausiai jie valgomi savaitgaliais. Vis dėlto, jei tai savaitės diena, gydykitės patys! Ir jei jūs tikrai norite būti dekadentas, patiekite pain au chocolat - saldų ritinį, apteptą tamsaus šokolado gabalėliais. Magnifika!
-
Prancūziškos duonos ir saldžių užtepėlių
Gabriela Tulian / „Getty Images“
Negalvojate apie Prancūziją, negalvodami apie duoną, taigi, kepalas ar kelios riekelės, žinoma, būtų tradicinių prancūziškų pusryčių dalis. Baguette yra akivaizdus pasirinkimas, tačiau taip pat yra nuostabi apvali duona, vadinama boule de pain, kuri ilgiau išliks šviežia. Sviestas yra visur paplitęs prieskonis, tačiau vaisių uogienės, taip pat medaus patiekimas beveik visada yra prancūziškų pusryčių stalo dalis.
-
„Chocolat Chaud“ (prancūziškas karštas šokoladas)
„Grant“ ir „Caroline“ / „Getty Images“
Kai Ispanijos princesė Maria Theresa ištekėjo už Prancūzijos karaliaus Liudviko XIV, ji padovanojo jam tėvynėje palankų tamsų šokoladą. Karalius tuoj pat pasiėmė saldųjį saldųjį ir pasamdė karališkąjį šokolado gamintoją, kad jis sukurtų ir parduotų šokoladą, kuris nuo to laiko buvo prancūzų maisto ir kultūros dalis.
Šis karštas gėrimas yra puikus pavyzdys, kaip prancūzai prabangiai naudoja šokoladą. Manoma, kad prancūziškas karštas šokoladas, chocolat chaud yra gana nenugalimas. Šokoladas yra tiesiog ištirpinamas vandenyje ir tada derinamas su pienu, kad būtų tirštas ir turtingas gėrimas, dažnai mėgaujamasis pusryčių metu.
-
Medaus vaisių salotos
„Ray Kachatorian“ / „Getty Images“
Puikiai tinka pusryčiams, šis spalvingų šviežių vaisių derinys suteikia ypatingą saldaus padažo lašą, todėl jis yra gražus, skanus ir sveikas patiekalas. Braškės, kriaušės, persikai ir vyšnios sumaišomos su medaus, baltojo vyno, citrinos sulčių, minkštimo ir cukraus mišinyje. Valgykite šias vaisių salotas kaip garnyrą arba naudokite mišinį, kad gardintumėte krepus ar vaflius.
Taip pat galite naudoti bet kurias liekanas kartu su sūrio lėkštės rinkiniu ir šviežia bagete - maloniems pietums įpilkite butelio saldaus putojančio desertinio vyno.
-
Krepai su sūdyto sviesto karamele
„Aggie Foo“ / „Getty Images“
Kremai su sūdyto sviesto karamele yra klasikinis bretonų desertas, populiarus Prancūzijos šiaurės vakaruose. Sūdyta karamelė turi aštrų, sodrų skonį, derindama saldų ir sūrų, ir turi šiokį tokį kultą. Be to, kad jis yra be galo skanus, jį taip pat lengva gaminti. Krepsai, kita vertus, gali šiek tiek pasimankštinti. Kepant keptuvę teisingai, kad ji būtų padengta lygiu, bet plonu tešlos sluoksniu, gali būti sudėtinga, tačiau pagaminus krepes, jos bus pakabintos.
Jei norite tikrai įspūdingų pusryčių, į gatavus patiekalus įpilkite vanilės „Chantilly“ grietinėlės ir pakepintų obuolių.
-
Belgiški vafliai
„Juanmonino“ / „Getty Images“
Gerai, kad šie nėra techniškai prancūziški, tačiau jei klaidžiojate Paryžiaus gatvėmis, tikrai rasite keletą maisto stendų ir kavinių, parduodančių šį saldų patiekalą. Nors daugiau darbo nei gaminant įprastą vaflį (ypač jei naudojate mišinį), rezultatai yra verti.
Autentiškame recepte naudojamos mielės, kurios sukuria vaflinio parašo erdvumą, o plakdami kiaušinių baltymus iki standžių viršūnių garantuojate, kad plokštelėje yra lengvas, purus ir įspūdingas vaflis. Patiekite su plakta grietinėle ir braškėmis arba paprastu dulkių miltelių cukrumi.
