Jupiterimages / Getty Images
- Iš viso: 90 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 417 | Kalorijos |
| 25g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 20g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 417 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 25g | 33 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 167mg | 56 proc. |
| Natris 125mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 17 proc. |
| Baltymai 20g | |
| Kalcio 157mg | 12 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tradicinis patiekalas, kurį sudaro įdaryta žalia čile su grietinėlės graikinių riešutų padažu ir raudonais granatais - Meksikos vėliavos spalvomis. Šis patiekalas yra skanus Meksikos nepriklausomybės dienos mėgstamiausias produktas.
Ingridientai
- 6 dideli žali čili (įdarui)
- 3/4 puodelio kremo arba grietinės
- 1/2 šaukštelio cukraus
- 1/4 puodelio išgarinto pieno
- 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų graikinių riešutų
- 1 granatas (sėklos atskirtos)
- 1/2 svaro malta kiauliena ar jautiena
- 3 česnako skiltelės
- 1/4 svogūno (nulupto ir supjaustyto kubeliais)
- 1 šaukštas taukų arba augalinio aliejaus
- 1 obuolys (nuluptas, be žievės ir be sėklų, stambiai pjaustytas)
- 2 šaukštai nesūdytų migdolų (pjaustytų)
- 1/4 šaukštelio cinamono
- žiupsnelis muskato riešuto
- 1/4 šaukštelio kmynų
- 1 krūva šviežių petražolių (stambiai pjaustytų)
- 2 šaukštai razinų (suminkštinti šiltame vandenyje)
- 3 kiaušiniai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Skrudinkite čililes ir išimkite odelę ir sėklas.
Įkaitinkite aliejų arba taukus ant vidutinės ugnies didelėje keptuvėje. Įpilkite jautienos arba kiaulienos ir rudinkite, kol beveik pasibaigs. Įpilkite česnako, svogūno, obuolio, migdolų, cinamono, muskato riešuto, kmynų, žiupsnelio druskos ir pipirų ir virkite apie 5 minutes.
Kiaušinių baltymus plakite mikseriu arba plaktuvu iki standumo. Sulenkite į kiaušinių trynius ir žiupsnelį druskos. Kiekvieną įdarytą čilę pamerkite į kiaušinių mišinį ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
Čiulptuką supjaustykite lygiomis įdaro dalimis. Sumaišykite arba sumaišykite kremą, graikinius riešutus ir cukrų su išgarintu pienu. Užpilkite ant šviežiai virtų čiliukų ir pabarstykite granatų sėklomis.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- meksikiečių
- pavasaris
