Claire Cohen
Šv. Mikalojaus diena, kuri vyksta gruodžio 6 d., Daugeliui čekų žymi Kalėdų kepimo pradžią. Išeina visų laikų garbingi, daug darbo reikalaujantys ir lengvai kepami sausainiai bei saldainiai, vadinami vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Tai yra „viskas įskaičiuota“ sąrašas, kurį gali sudaryti sausainiai, skanūs pyragaičiai, saldainiai ir dar daugiau. Tai užburia „cukraus slyvų, šokančių jų galvose“, įvaizdį.
8 paslaptys, kaip tobulinti naminius slapukus
-
Čekiškas „Susenky“ kalėdinis sausainukas (Vanocni Cukrovi)
Eglė
Šį vieną pagrindinį receptą galima paversti skirtingais sausainiais keičiant formą ir sumuštinius dedant su uogiene ar sausainių įdaru, dekoruojant skirtingų spalvų apledėjimais, apdulkinant konditerių cukrumi ar paliekant paprastą.
-
Juodai balti sausainiai („Linecke Testo Dvoubarevne“)
Maisto rinkimas / Getty Images
Šis nesudėtingas čekiškų juodųjų ir baltųjų sausainių arba „ linecke testo dvoubarevne“ receptas (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) gali būti pagamintas į zavitky (pinwheel), sachovnice (šaškių lentą), kolecka s obrouckou (ratas), rezy ze cytr pruhu (kvadratas) ir salam (salami) formos.
-
Paryžietiški sausainiai („Parizske Pecivo“)
Lew Robertsonas / „Getty Images“
Šis čekiškų Paryžiaus sausainių arba parizske pecivo receptas yra geriau žinomas kaip valcuotų vaflių sausainių ar piruetų rinkinys . Paprastai jie patiekiami tokie, kokie yra, bet, jei pageidaujama, jie gali būti užpildyti saldinta plakta grietinėle.
-
„Lokių kojų sausainis“ (Medvedi Tlapicky)
Eglė / Katarina Zunic
Meškos letenėlių sausainius galima susukti į vanilinį arba konditerinį cukrų, tačiau daugelis čekų mėgsta panardinti galus į ištirpintą šokoladą ir nagams naudoti blanširuotus pjaustytus migdolus. Ir nesijaudinkite, jei neturite meškos letenų kasos, „madeleine“ keptuvė veiks puikiai.
-
Vaniliniai pusmėnuliai (Vanilkove Rohlicky)
Eglė / Ulyana Verbytska
Kai kurie kepėjai mėgsta juos maišyti vaniliniame cukruje, kol jie dar karšti, bet jie taip pat mėgsta maišyti į konditerinį cukrų. Jie atrodo kaip ką tik iškritęs sniegas - toks puikus per Kalėdas!
-
Gingerbread sausainiai („Pernik na Figurky“)
Popierinės valties kūrybiniai / „Getty“ vaizdai
Šis receptas gali būti pagamintas iš paprastų, apvalių, imbiero formos figūrų arba į įnoringų meduolių su imbierais, žvaigždžių, širdies, angelų, elnių ar bet ko, ko tik jūsų širdis geidžia. Papuoškite tokiu lengvai pagaminamu vandens apledėjimu.
