„Getty“ vaizdai / kelionių šviesa
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 2–4
Labai panašios į bulves tiek tekstūra, tiek skoniu, „Arvi“ / „colocasia“ ar „taro“ lengvai paruošiamos. Tai puikus priedas prie mėsos kario patiekalų. „Chatpati Arvi“ yra Šiaurės Indijos patiekalas ir ypač gerai skonis su paprastais virtais ryžiais ir „Lehsuni Daal“ (česnako skonio lęšiais) arba „Rajma“ (raudonaisiais inkstų pupelių kariais). Aš myliu tai net pati savaime!
Greitai ir lengvai taip geriausiai pagaminta ir valgoma šviežia ir dar traški. Tai mano mamos receptas.
Ingridientai
- 10 vidutinių kolokazijų / taro (virta, nulupta ir supjaustyta 1/2 "storio griežinėliais)
- 1 šaukšto kalendros miltelių
- 1 valgomasis šaukštas kmynų miltelių
- 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
- 1 šaukštelio raudonosios paprikos miltelių
- 1 šaukštelio amchoor (sausų neapdorotų mango miltelių)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos (arba pagal skonį)
- Augalinis, rapsų arba saulėgrąžų aliejus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dubenyje sumaišykite visus miltelius su prieskoniais.
Įkaitinkite aliejų negilioje keptuvėje su sunkia dugnu ant vidutinės liepsnos.
Keptuvėje išklokite kolokazijos / taro gabalėlius ir kepkite iki auksinės pusės.
Pasukite gabaliukus ir nedelsdami pabarstykite prieskonių milteliais, kuriuos anksčiau sumaišėte. Įsitikinkite, kad kiekviename kūrinyje jų yra.
Kepkite kitą pusę iki auksinės spalvos, tada pasukite ir pasūdykite, kaip darėte pirmąją pusę.
Patiekite karštą su paprastais virtais ryžiais ir „Lehsuni Daal“ (česnako skonio lęšiais) arba „Rajma“ (raudonaisiais inkstų pupelių kariais).
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- užkandis
- indėnas
- šeimos vakarienė
