Žolelių krapų marinuoti vištienos mėsainiai. Gareth Morgans / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 31 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 16 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 mėsainių (6–8 porcijos)
Šie žolelėmis ir krapais marinuoti vištienos mėsainiai yra gaivus malonumas šiltą dieną. Pakankamai greitas savaitės nakties maistas ir pakankamai skanus, kad būtų galima atsigaivinti. Tiesiog ant viršaus pateptas majonezas ant skrudintos bandelės suteikia burnoje tirpstančio mėsainio įspūdį.
Ingridientai
- 2 svarai vištienos (arba kalakutienos arba po 1 svarą kiekvienos)
- 1/2 puodelio krapų marinuotų agurkų (smulkiai pjaustytų)
- 3 šaukštai petražolių (smulkiai supjaustytų)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio čili miltelių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Nebūtina: sūrio riekelės
- 6 - 8 mėsainių bandelės
- „Burger Topping“:
- 1/2 puodelio majonezo
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas estragono (šviežias ir smulkiai supjaustytas)
- druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Paruoškite estragoninį majonezą, sumaišydami visus reikalingus ingredientus mažame dubenyje. Uždenkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošti mėsainiai. Galite padaryti dieną į priekį. Jei norite, naudokite įprastą majonezą.
Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, marinatus, petražoles, česnaką, čili miltelius ir juoduosius pipirus. Padarykite į 1/2 colio storio pyragus ir padėkite ant gerai pateptos kepimo skardos.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui. Prieš pat kepdami mėsainių pyragus, sutepkite grotelių groteles. Geriausia naudoti didelę žnyplių porą, sulankstytus popierinius rankšluosčius ir aukšto dūmingumo aliejų, pavyzdžiui, avokadą ar vynuogių sėklų aliejų. Norėdami užtikrinti nelipnų paviršių, padarykite maždaug 3 kartus per groteles.
Įdėkite vištienos pyragus ant grotelių ir virkite 7–8 minutes iš vienos pusės arba tol, kol pyragų vidinė temperatūra užregistruos 165 laipsnius F.
Kai mėsainiai bus beveik paruošti, suberkite sūrį ant viršaus ir ištirpinkite (maždaug 1–2 minutes). Išimkite ir nedelsdami patiekite ant skrudintos bandelės su estragoniniu majonezu, salotomis ir supjaustytais pomidorais.
Recepto žymės:
- mesainis
- priešpiečiai
- amerikietis
- cookout
