JGI / Jamie Grill / „Getty Images“
Galbūt svajojate apie savo atvaizdus, rodomus kitoje „Whole Foods“ kampanijoje ar ant žurnalo „Maistas ir vynas“ viršelio, lankydamiesi garsių šefų visame pasaulyje ir degustuodami įspūdingus patiekalus ir gėrimus visą dieną, kol pildote savo banko sąskaitą. Tai skamba fantastiškai, tačiau parodo tik ledkalnio viršūnę. Daugeliui maisto fotografų reikia šiek tiek daugiau pastangų ir kūrybiškumo, norint užsidirbti iš jų darbo ir įgūdžių. Sužinokite, kaip maisto fotografai gali pragyventi naudodamiesi fotografijomis ar kalbėdami apie jūsų darbą ir įgūdžius, naudodamiesi dirbtuvėmis, klasėmis, kalbėjimo koncertais ar internetiniais tinklaraščiais. Fotografai taip pat gali užsidirbti parduodami vaizdus kaip atspausdintus ar atsarginius.
Vidaus maisto fotografas
Dauguma maisto fotografų yra nepriklausomi rangovai, tačiau leidyboje, žiniasklaidoje ir didesnėse maisto korporacijose yra keletas maisto fotografavimo visą ir ne visą darbo dieną darbo vietų. Jie sunkiai prieinami ir laikui bėgant darbas gali tapti šiek tiek monotoniškas. Klientai gali jus pasamdyti kaip fotografą pagal užsakymą, kad jis ateitų į savo kabinetą kartą per savaitę (arba mėnesį) ir pasirūpintų savo fotografavimo poreikiais. Yra daugybė susitarimų su didesniais klientais, kurie suteikia fotografui stabilumo ir lankstumo. Geriausia susitarti dėl išlaikymo arba mėnesinio projekto mokesčio, kad apimtis, biudžetas ir tvarkaraštis būtų nustatyti į priekį.
Redakcinė fotosesija
Maisto žurnalai, tokie kaip „Maistas ir vynas“, „Bon Appétit“, „FineCooking“ ar „CleanEating“, jei norite paminėti kelis, reguliariai samdo maisto fotografus fotografuoti receptus, restoranus ar renginius spausdintinėms ir internetinėms publikacijoms. Ir nepamirškite apie mažesnius prekybos ir nišinius leidinius - internetinės platformos, tokios kaip „Epicurious“, „SeriousEats“ ir „Food52“, arba tokie milžinai kaip „The New York Times“ turi begalinę maisto fotografijos paklausą. Redakcijos užduočių yra gausu, tačiau jos paprastai turi mažą biudžetą. Tačiau jie siūlo kūrybinę laisvę ir yra puikios rinkodaros priemonės. Meno režisieriai ir pirkėjai atkreipia dėmesį į kredito linijas ir dažnai renkasi vardus reklamai ir kitoms komercinėms fotografijoms.
Komercinės fotosesijos
Nuo didelių maisto prekių ženklų iki jūsų vietinio restorano, visiems kulinarijos srityje (ir už jos ribų) reikia nuolat fotografuoti maistą. Reklama turi būti nauja, atnaujintas meniu, o socialinės žiniasklaidos priemonės yra alkanos turinio. Jei tik pradedate veiklą, pažvelkite į vietinius restoranus, maisto gamintojus ir pramonės įmones. Prisistatykite ir pažiūrėkite, ar jie turi paklausą ir biudžetą jūsų paslaugoms. Jei plečiate savo karjerą ir siekiate didesnių prekės ženklų, ateis momentas, kai jums reikės apsvarstyti galimybę pasamdyti agentūrą, kuri padėtų jūsų informavimui, rinkodarai ir deryboms.
Mokymas
Seminarai
Daugelis fotožvaigždžių geriausiai mokosi dirbtuvėse ar nedidelėse klasėse - tiesioginę prieigą prie instruktoriaus ir kitų mokinių indėlį gali pakeisti. Geriausia mokyti savaitgalio seminaro apie maisto fotografiją kartu su maisto stilistu studijoje, kurioje yra didelė virtuvė, gera šviesa ir daugybė rekvizitų, nes galite patys susikurti savo mokymo programą, tvarkaraštį ir kainą. Čia pranašumas yra tas, kad jūs esate visiškai atsakingi už turinį, tačiau rinkodaros, organizavimo ir registravimo procesas taip pat patenka į jūsų rankas. Tačiau nenuvertinkite, kiek laiko prireiks surenkant tokį renginį.
Kalbėdamas
Būdamas nusistovėjęs ir patyręs maisto fotografas, galbūt norėsite papasakoti savo istoriją, įžvalgas apie pramonę ar pasidalinti patarimais konferencijose, seminaruose ar renginiuose. Greičiausiai jūs pradėsite nuo nemokamų kalbėjimo koncertų, kad sušlaptumėte kojas ir sukeltumėte keletą pokalbių dėl parašo. Kai jaučiatės patogiai ir sukūrėte savo pranešėjų istoriją, susisiekite su maisto renginių organizatoriais ir ieškokite galimybių. Daugelyje renginių pranešėjai rezervuojami iš anksto. Kainos labai skiriasi ir vėlgi priklauso nuo jūsų kompetencijos, vardo atpažinimo, jų biudžeto ir jūsų įgūdžių derybose. Jūs greičiausiai pastebėsite, kad kalbėjimas yra svarbus ir jūsų paslaugų rinkodaros elementas.
Dienoraščiai
Atrodo, kad jau yra milijonas (ar daugiau) maisto tinklaraščių, tačiau vis tiek galite sukurti geresnį ar savo nišą galintį sukurti tinklaraštį. Uždirbkite pinigų iš internetinių dienoraščių naudodamiesi skelbimų pardavimais, rėmimu, produktų pardavimu ar aukomis. Pirmiausia nustatykite savo temą, tinklaraščių kūrimo ir rinkodaros tvarką ir pradėkite kurti savo auditoriją. Reikia laiko ir pastangų, kad įgautumėte pagreitį, tačiau kai tik sulauksite traukos, stebėtojų ir puslapio peržiūrų bus pakankamai daug, kad galėtumėte kreiptis į verslą dėl skelbimų pardavimo ir rėmimo. Jei pasieksite ištikimų žmonių, galėsite pasiūlyti ir savo gaminį bei paslaugas.
