Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 75 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 320 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 320 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 103mg | 34 proc. |
| Natris 669mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 79mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kopūstų ritiniai kepami kepimo inde su pomidorų padažu. Maltos jautienos, ryžių ir svogūno mišinys suteikia skanų įdarą iš dalies virtiems kopūstų lapams.
Kopūstų galva užšaldoma, o po to atšildoma, o tai minkština lapus ir leidžia juos lengvai nulupti bei įdaryti.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 12–14 didelių kopūstų lapų
- Užpildymas
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 3/4 puodelio virtų ryžių
- 1/2 puodelio svogūno (smulkiai supjaustyto)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 1/2 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio pipirų
- 1/4 puodelio pieno
- Padažas
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1 (14, 5 uncijos) pomidorų gali būti supjaustyti kubeliais (neišdžiovinti)
- 3 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1/2 puodelio vandens (plius 3 šaukštai padažo sutirštėjimui)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Užšaldykite visą kopūstų galvą kelioms valandoms arba per naktį. Leiskite keletą valandų atšildyti, tada supjaustykite aplink šerdį ir švelniai nulupkite lapus (pradedant nuo šerdies galo) po šiltu tekančiu vandeniu. Jie turėtų būti pakankamai lankstūs, kad būtų galima įdaryti. Jei ne, švelniai garuokite, kad suminkštėtų.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 C / 4 dujų žymos.
Įdarui sumaišykite maltą jautieną, ryžius, svogūną, kiaušinį, papriką ir druską, pipirus ir pieną. Gerai išmaišykite ir padalinkite į 12 dalių.
Eglė
Dalį malto jautienos mišinio sudėkite į kopūsto lapo vidurį.
Eglė
Apvyniokite lapą aplink įdarą; pritvirtinkite dantų krapštuku.
Eglė
Dėkite į kepimo indą arba olandišką orkaitę. Pakartokite su likusiais maltais jautienos ir kopūstų lapais.
Eglė
Dubenyje sumaišykite pomidorų padažą, pomidorus, cukrų, actą ir 1/2 puodelio vandens.
Eglė
Supilkite padažą ant kopūstų ritinėlių.
Eglė
Sandariai uždenkite dangčiu arba folija ir kepkite nuo 1 valandos iki 1 valandos ir 15 minučių arba kol virti ir kopūstai suminkštės.
Eglė
Kopūstų ritinius išimkite į dubenį su išpjaustytu šaukštu. Išimkite dantų krapštuką ir išmeskite.
Keptuvę su sultimis uždėkite ant vidutinės ugnies arba perkelkite sultis į prikaistuvį ir padėkite ant ugnies. Kukurūzų krakmolą sumaišykite su 3 šaukštais šalto vandens ir maišykite iki vientisos masės. Į padažą įmaišykite kukurūzų krakmolo ir šalto vandens mišinį; užvirkite padažą ir virkite, kol sutirštės.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei neturite laiko užšaldyti kopūstų, įdėkite visą galvą - su šerdimi arba be šerdelės į indą, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę su nedideliu kiekiu vandens, ir mikrobangų krosnelėje virkite ją visu pajėgumu maždaug 10–15 minučių. Lapai turėtų gražiai nulupti.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- įdaryti kopūstų ritiniai
- priešpiečiai
- amerikietis
